콩자반 만들기 부드러운 콩조림. 콩요리 반찬

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함박꽃

콩자반 만들기 부드러운 콩조림. 콩요리 반찬

콩밥 지으며 콩 본김에 콩자반까지 만들었어요 밥 반찬하기에 좋은 짜지않으면서 딱딱하지않고 부드럽게 만든 콩 자반 입니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

검정콩
1+1/2컵 구매

[양념]

진간장
1/2컵 구매
생수
3컵 구매
설탕
1술 구매
참기름
2술 구매
맛술 적당히
1술 구매
통깨
톡톡 구매

조리도구

볼
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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검정콩 1 1/2컵 준비해 깨끗하게 몇번 씻어 줍니다

검은콩 손질법

졸여줄 냄비에 콩 먼저넣고

물 3컵을 부어줍니다

진간장 1/2컵을 넣어주고 센불에서 끓여 가면서

조리용스푼

설탕 1술 넣어요

국물이 반쯤 졸아들면 중불로 줄여주고 졸여 줍니다. 불리지않아도 딱딱하지않고 식감은 딱 좋아요

짜지않으면서 부드럽게 만드는것이 포인트

후추 톡톡해 향을 더해줘도 좋아요

거의 졸여질쯤 참기름이나 들기름으로 윤기도 내주고 맛을 더 해줘요

불리지않아도 딱딱하지않고 밥 반찬으로 아주 좋읍니다

: 콩을 불리지않고 졸여요 불 조절해가면서 졸여 줍니다

콩자반 관련 상품

등록일 : 2024-07-20 수정일 : 2024-07-22

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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#검정콩 #졸임 #콩 #자반

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