Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

178
상품목록
main thumb
밥심은국력

오이부추무침

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 오이는 이뇨작용과 그 해독작용에 탁월한 식품으로, 부종을 막아주고 체내의 불순물과 혈관의 노폐물을 제거해 혈액을 깨끗하게 해주지요. 오이의 쓴맛은 쿠쿠르비타신 성분 때문인데 이 때는 차가운 소금물이나 식촛물에 10분간 담가두면 어느 정도 중화되지요. ​ 오늘은 오이부추무침을 만들어 볼게요.
초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 까나리액젓 조리법까나리액젓 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이 양끝을 제거하고 어슷하게 썰어요.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

볼에 어슷 썬 오이를 넣고 꽃소금 반 큰술과 물 1큰술 을 넣어 절여요. 소금과 물을 같이 넣으면 빨리 절여져요. 만져보아서 오이가 휘어지면 다 절여진 것입니다.

믹싱볼

양파 반 개도 채썰어서 꽃소금 1/4큰술과 물 반 큰술을 넣어 절여요.

볼

양파 손질법

부추는 깨끗이 세척하여 4~5 cm 길이로 잘라요.

부추 손질법

청양고추는 반갈라서 씨 제거 하고 어슷썰고 대파는 송송 썰어요.
양념장은 고추장1큰술, 고춧가루 1큰술, 물엿 1큰술,까나리액젓 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 등을 넣어 고루 섞어요.

미니절구

오이와 양파가 잘 절여졌어요.
절인 오이는 나물 짜는 기구로 물기를 빼줘요.
살짝 절인 양파도 물기를 짜주어요. 볼에 절인 오이와 절인 양파를 넣어요.
볼에 절인 오이와 양파, 양념장, 대파, 청양고추 등을 넣고 먼저 버무린 후 연약한 부추를 제일 나중에 넣어 버무려요.

위생장갑

깨소금을 제일 마지막에 넣어 한번 더 버무려요.
여름 반찬으로 좋아요.
오이를 절여주면 수분이 빠져서 아작아작한 맛이 더욱 좋고 부추 를 같이 넣어서 부추 향도 좋아요. 한번 만들어 보세요.

접시

등록일 : 2024-07-19 수정일 : 2024-07-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns
댓글 0
파일첨부
#오이부추무침#오이무침#부추요리#밑반찬#오이요리#오이#반찬
간장닭볶음탕 맛보장 레시피
더보기
떡국 맛보장 레시피
더보기
양배추덮밥 맛보장 레시피
더보기
족발 맛보장 레시피
더보기
함박스테이크 맛보장 레시피
더보기
계란토스트 맛보장 레시피
더보기
마늘쫑무침 맛보장 레시피
더보기
대패삼겹살숙주볶음 맛보장 레시피
더보기
세발나물무침 맛보장 레시피
더보기
버터쿠키 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.