트리플 초코쿠키 만들기

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효니

트리플 초코쿠키 만들기

그런날 있잖아요 달달한 음식이 엄청 땡기는 날 그럴때 먹기 좋은 디저트인 트리플 초코쿠키를 만들어볼게요

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[쿠키반죽재료]

[토핑용 재료]

화이트초콜릿
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초코칩
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둘세 초콜릿
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헤이즐넛
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조리도구

볼
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거품기
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채망
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조리주걱
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랩
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니트릴장갑
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종이호일
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오븐팬
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오븐
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모양틀
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식힘망
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접시
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노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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실온에 둔 무염버터 56g을 거품기로 부드럽게 풀어주세요

실온에 둔 무염버터 56g

볼 , 거품기

설탕 70g, 소금 약간을 넣어주세요

설탕 70g, 소금 약간

설탕이 보이지 않을때까지 섞어줍니다

노른자 1개와 바닐라오일을 넣어주세요

노른자 1개, 바닐라오일

가볍게 섞어줍니다

체에 가루류(박력분 66g, 코코아파우더 9g, 베이킹소다 1g, 베이킹파우더 2g)을 넣어 체 쳐 주세요

박력분 66g, 코코아파우더 9g, 베이킹소다 1g, 베이킹파우더 2g

주걱을 사용해 약 80%정도 섞어줍니다

화이트초콜릿 35g, 초코칩 18g, 둘세초콜릿 18g, 헤이즐넛 35g을 넣어주세요

화이트초콜릿 35g, 초코칩 18g, 둘세초콜릿 18g, 헤이즐넛 35g

초콜릿은 사이즈가 크면 손톱크기 정도 사이즈로 잘라 준비합니다. 헤이즐넛은 반으로 잘라 160도 5분 구워 전처리 후 사용해주세요

반죽이 한덩어리가 되도록 섞어주세요

완성된 반죽은 랩으로 감싸 밀봉해주세요

40분간 냉장보관해 반죽을 휴지시켜주세요

휴지가 끝난 반죽은 80g씩 나눠 동그랗게 만들어주세요

니트릴장갑

오븐팬에 반죽을 올려줍니다

오븐팬 , 종이호일

손바닥으로 반죽을 평평하게 만들어주세요

반죽 위로 토핑용재료를 사용해 취향에 맞게 데코해주세요

화이트초콜릿, 초코칩, 둘세초콜릿, 헤이즐넛

180도 10분 예열된 오븐에서 170도 17분 구워주세요

반죽이 녹아있으면 예열할 동안 냉동실에 넣어 차갑게 만들어주세요

다 구워진 쿠키는 오븐에서 꺼낸 후 바로 모양틀을 사용해 쿠키 모양을 잡아줍니다

오븐팬에서 어느정도 식혀진 쿠키는 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요

쿠키를 접시에 옮겨줍니다

트리플 초코쿠키 완성!

트리플초코쿠키 관련 상품

등록일 : 2024-07-18 수정일 : 2024-07-18

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/hyuni_525

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