[만만셰] 여름철 입맛을 돋우는 오이비빔국수 by.홍실

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[만만셰] 여름철 입맛을 돋우는 오이비빔국수 by.홍실

가족들의 응원으로 만개를 찾아주신 ‘홍실’ 셰프님 홍실 셰프의 첫번째 레시피는 ‘오이비빔국수’에요. 여름철에 딱인 오이비빔국수는 홍실 셰프님이 남편분과 국수에 넣을 여러 고명을 준비하다가 만들게 된 레시피에요. 이번 레시피의 포인트는 소스만들기! 각종 양념장 재료에 아로니아 원액을 넣어 상큼한 맛을 더해 텁텁하지 않고 맛있어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수 재료]

오이
4개 구매
소금
1/2스푼 구매
국수
200g 구매
삶은 달걀
1개 구매

[양념 재료]

고추장
2스푼 구매
식초
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
매실액 또는 아로니아원액
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
약간 구매

조리도구

볼
구매
채칼
구매
소스볼
구매
스푼
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
플레이팅접시
구매
종지
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 소면 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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오이는 껍질을 벗겨 채칼을 이용해 길게 썰어 소금을 넣어 절여요.

오이 속은 사용하지 않아요.

오이 손질법

볼에 분량의 양념장 재료를 넣어 양념장을 만들어요.

소스볼 , 스푼

아로니아 원액 대신 매실액이나 레몬즙 또는 사과즙을 넣어주셔도 좋아요.

끓는 물에 국수를 넣어 삶아 찬물에 헹궈요.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

소면 조리법

소금에 절인 오이는 빠르게 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜요.

접시에 오이와 소면을 예쁘게 담고 양념장을 올려요.

플레이팅접시 , 종지

삶은 달걀을 곁들여 완성해요.

오이비빔국수 관련 상품

등록일 : 2024-07-17 수정일 : 2024-07-17

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

레라 2024-07-19 21:23:08

너무 맛있어요

댓글 0

#오이비빔국수

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