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[만만셰] 여름철 입맛을 돋우는 오이비빔국수 by.홍실

가족들의 응원으로 만개를 찾아주신 ‘홍실’ 셰프님 홍실 셰프의 첫번째 레시피는 ‘오이비빔국수’에요. 여름철에 딱인 오이비빔국수는 홍실 셰프님이 남편분과 국수에 넣을 여러 고명을 준비하다가 만들게 된 레시피에요. 이번 레시피의 포인트는 소스만들기! 각종 양념장 재료에 아로니아 원액을 넣어 상큼한 맛을 더해 텁텁하지 않고 맛있어요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 껍질을 벗겨 채칼을 이용해 길게 썰어 소금을 넣어 절여요.

볼 , 채칼

오이 속은 사용하지 않아요.

오이 손질법

볼에 분량의 양념장 재료를 넣어 양념장을 만들어요.

소스볼 , 스푼

아로니아 원액 대신 매실액이나 레몬즙 또는 사과즙을 넣어주셔도 좋아요.

끓는 물에 국수를 넣어 삶아 찬물에 헹궈요.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

소면 조리법

소금에 절인 오이는 빠르게 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜요.
접시에 오이와 소면을 예쁘게 담고 양념장을 올려요.

플레이팅접시 , 종지

삶은 달걀을 곁들여 완성해요.

등록일 : 2024-07-17 수정일 : 2024-07-17

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

레라 2024-07-19 21:23:08

너무 맛있어요  

댓글 0
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#오이비빔국수
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