수제비 만들기

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용주부

수제비 만들기

도톰한 수제비 식감이 먹고 싶어 만든 멸치육수 수제비!!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

호박
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
간장
1스푼 구매
국간장
2스푼 구매
소고기다시다
1/2스푼 구매
밀가루
6컵 구매
계란
2개 구매
물
구매

[육수재료]

다시마
2장 구매
멸치 국물용
1줌 구매
양파
1개 구매
물
구매

조리도구

볼
구매
스푼
구매
비닐봉지
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
국자
구매
면기
구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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볼에 밀가루 6컵과 계란 2개 넣고 물을 조금씩 넣어가며 반죽을 만들어요.

탱탱한 반죽을 위생 봉지에 넣고 30분 정도 숙성해요

큰 냄비에 물, 양파, 다시마, 멸치를 넣고 육수를 만들어요.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

육수가 완성되면 채 썬 양파, 당근, 적당한 크기의 호박을 넣고 소고기 다시다, 국간장, 간장을 넣고 끓여요.

양파 손질법

찰기가 가득한 수제비 반죽을 조금씩 떼서 육수에 넣고 끓여요.

수제비가 익어서 물위로 뜨면 불 끄고 완성!!

국자 , 면기

수제비 관련 상품

등록일 : 2024-07-14 수정일 : 2024-07-15

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맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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