Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,346
상품목록
main thumb
써지니

골뱅이무침 만들기 레시피 /골뱅이무침 양념 골뱅이소면무침 만드는 법

결혼하고 처음으로 만들어 본 골뱅이무침 골뱅이소면무침을 성공적으로 만들어 맛있게 먹었어요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 골뱅이 손질법골뱅이 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 굵은소금으로 문질러서 세척하고 길게 반으로 나눈 후 3mm 두께로 어슷 썰기하고, 당근은 3mm 두께로 반달 모양으로 썰고, 양파는 2~3mm 두께로 채 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

청양고추는 송송어슷 썰기로 썰고, 대파는 송송 썰어서 준비합니다.

대파 손질법

깻잎은 크기에 따라서 길게 반으로 자르고 4~5등분으로 자르고, 양배추는 5mm 두께로 썰어서 준비합니다.(깻잎을 좋아하신다면 넉넉하게 넣으시고, 저는 추가로 깻잎을 넣었어요)

양배추 손질법

캔 골뱅이 400g을 준비하여 국물을 따라내고 드시기 좋은 크기로 3~4등분으로 썰어서 준비합니다.(골뱅이무침에 황태채를 넣어주면 좋은데 저는 없어서 생략했어요.황태채를 넣어주실거라면 골뱅이 국물을 버리지 마시고 황태채를 국물에 담가두었다가 물기를 짜내고 다른 재료들과 함께 버무려주시면 되세요)
볼에 준비한 오이, 양파, 당근, 골뱅이를 담고~

볼

깻잎과 대파, 청양고추를 담아줍니다.
설탕 2~2.5큰술, 고춧가루 0.5큰술, 식초 3.5큰술, 고추장 1.7큰술을 넣어줍니다.(처음에 설탕을 많이 넣지 마시고 2~2.3큰술 정도를 넣고 버무리고 맛을 본 뒤 추가로 넣어주시면 되세요)

조리용스푼

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

일회용 장갑을 끼고 살살 조물조물 버무려줍니다.

위생장갑

마지막으로 통깨까지 뿌려주면 골뱅이무침 만들기 레시피 완성입니다.(소면은 취향껏 준비하시면 되세요)
냄비에 물 600ml를 넣고 센불에서 끓여주다가 보글보글 물이 끓어오르면 소면을 넣고 뒤적여줍니다.

냄비

소면을 뒤적여주고 2분 정도 삶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.
삶은 소면을 채반에 쏟아서 흐르는 차가운 물에 손으로 뒤적이면서 헹궈주고 물기를 짜 줍니다.

채반

골뱅이를 무쳐 놓았던 볼에 소면을 넣고,
일회용 장갑을 끼고 골뱅이무침과 소면을 버무려줍니다.(맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 추가하거나 고추장을 살짝 추가하고 단맛은 설탕으로 맞춰주시면 되세요)
마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주고 접시에 담으면 골뱅이무침 만들기 레시피 골뱅이소면무침 만드는 법 완성입니다.
팁-주의사항
▶골뱅이무침에 황태채를 넣으실거라면 골뱅이 국물에 담가두었다가 물기를 짜고 버무려주시면 되세요.

등록일 : 2024-07-13 수정일 : 2024-07-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

댓글 0
파일첨부
#골뱅이무침만들기#골뱅이무침레시피#골뱅이소면무침만드는법#골뱅이무침양념장#골뱅이소면#골뱅이요리#술안주#소면무침#골뱅이소면무침만들기#골뱅이무침양념
탕수육 맛보장 레시피
더보기
마늘조림 맛보장 레시피
더보기
닭발볶음 맛보장 레시피
더보기
계란빵 맛보장 레시피
더보기
순대볶음 맛보장 레시피
더보기
비빔밥 맛보장 레시피
더보기
두부간장조림 맛보장 레시피
더보기
냉이된장국 맛보장 레시피
더보기
석박지 맛보장 레시피
더보기
고구마스틱 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.