더운날 이탈리아인들이 많이 먹는 콜드 파스타 / 파스타 샐러드 맛있게 먹는법

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희안한쥬

더운날 이탈리아인들이 많이 먹는 콜드 파스타 / 파스타 샐러드 맛있게 먹는법

특별히 차가운 음식이 없는 이탈리아에서 만난 여름 음식! 콜드 파스타 소개 해볼게요! 이탈리아 파스타는 듀럼밀을 사용하기 때문에 몸이 흡수가 느린 편이라 다이어트 음식에도 자주 사용하는데요. 채소 듬뿍 넣고 만들면 더할나위 없이 좋은 다이어트 식사가 되겠죠? 물론 맛은 보장해요!! 한국의 된장찌개나 김치찌개 처럼 집집이 많은 레시피들이 존재하지만 가장 심플하고 간단하지만 맛있게 먹을 수 있는 레시피 공유해요!!

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[메인 재료]

조리도구

냄비
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조리주걱
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채반
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위생장갑
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도마
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조리용나이프
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볼
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요리스푼
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접시
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노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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1. 파스타 삶기 - 냄비에 물을 올려주시고, 소금을 한꼬집 넣어주세요. - 물이 끓어 오르면 파스타를 넣고 익혀주세요. - 다 익었으면 불을 끄고 찬물에 충분히 헹궈서 온기를 빼주세요.

푸실리 160~200g

냄비 , 조리주걱 , 채반

강불

냄비는 조금 깊은 냄비가 좋아요. 찬물로 헹구기 때문에 일반적인 파스타 보다 면을 1~2분 가량 더 익혀주시면 좋아요!

2-1. 재료 준비 - 파스타가 익는 동안 토마토를 작게 잘라주세요.

토마토 1개

도마 , 조리용나이프

적당한 사이즈로 잘라주세요. 베이컨, 옥수수, 구운 버섯, 오이 등 좋아하는 재료 추가 가능해요.

토마토 손질법

2-2. 재료 준비 - 블랙 올리브도 반으로 잘라주세요

블랙올리브 5~6개

올리브를 좋아하면 더 추가해주셔도 좋아요.

2-3. 재료 준비 - 생 모짜렐라도 잘게 잘라주세요.

모짜렐라 1개

3-1. 파스타에 소스 입히기 - 잘 식혀진 파스타 면에 올리브 오일을 넣어주세요.

올리브 오일 3~4스푼

올리브오일 향을 좋아하시면 조금 더 넣어주세요.

3-2. 파스타에 소스 입히기 - 소금을 1/2 스푼 넣어주세요.

소금 1/2 스푼

3-3. 파스타에 소스 입히기 - 후추를 톡톡 넣어주세요. - 소스를 다 넣고 사이사이 잘 스며들도록 잘 섞어주세요.

후추 약간

4. 토마토 추가해주기 - 잘게 잘라놓은 토마토를 추가 해주세요.

잘개 자른 토마토 1개

방울토마토로 대체 가능 6~7개 정도

5. 모짜렐라 추가해주기 - 잘게 자른 모짜렐라 추가 해주세요.

잘개 자른 모짜렐라 1개

좋아하는 다른 치즈가 있다면 변경 가능 단, 향이 너무 진한 치즈는 피해주세요!

6. 블랙올리브 추가해주기 - 반으로 잘라 두었던 블랙올리브를 추가해주세요. - 재료들을 다 넣었다면 잘 섞어주세요!

블랙올리브 5~6개

토마토가 다 으깨지지 않도록 주의해서 버무려주세요.

7. 바질페스토 추가 해주기 - 재료들이 잘 섞였다면 바질페스토 한 스푼 넣고 바질향이 잘 섞이도록 섞어주세요.

바질패스토 1스푼

바질향을 좋아하면 조금 더 추가 해주세요.

8. 파마산치즈 추가 해주기 - 파마산 치즈 뿌려서 섞으시면 끝!!!

파마산치즈 2~3스푼

치즈 향이 싫으시다면 생략 가능 해요!

9. 완성!! 그릇에 먹을양 만큼 적당히 담아두고 남는 양이 있다면 소분해서 냉장고에 두고 2~3일 내에 먹으면 됩니다.

: 날씨가 더우니 2~3일치를 한번에 만들어 놓고 소분해서 냉장보관해 두고 꺼내 먹으면 너무 맛있어요!!! 재료는 언제든 원하는 것으로 바리에이션이 가능합니다!!

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등록일 : 2024-07-12 수정일 : 2024-07-12

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레시피 작성자About the writer

맛있는 음식을 좋아하는 쥬예요~ 쉽고 간단하지만 맛있는 레시피로 만들어먹는걸 좋아해요 :)

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#다이어트 #영양식 #집밥 #콜드파스타 #차가운파스타 #냉파스타 #파스타 #이태리가정식 #손님초대요리 #파티요리

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