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꼬꼬부기

자꾸만 손이가는 야채 가득 감자채볶음 레시피(감자전분빼기)

오늘은 제가 종종 만들어 먹는 감자채볶음 레시피를 알려드릴까 하는데요. 감자채볶음은 남녀노소 호불호 없이 좋아하는 음식이라서 밑반찬으로 만들어 먹기 좋은 요리 중 하나예요. 감자채볶음 레시피와 더불어 감자전분빼기 방법도 알아봤어요.
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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감자 3개를 준비해 주세요. 그리고 잘게 채 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

채 썬 감자는 물에 담가 5분 이상 전분을 빼 주세요.

볼 , 채반

당근 1/2개를 잘게 채 썰어서 준비해 주세요.

당근 손질법

양파 1/2개도 똑같이 잘게 채 썰어서 준비해 줍니다.

양파 손질법

감자전분빼기를 한 감자채는 물에 한 차례 헹군 후에 물기를 빼고 후라이팬에 넣어 주세요.

프라이팬 , 조리주걱

후라이팬에 채 썬 당근도 넣고 식용유를 약 2T 정도 넣어 주세요.
다진마늘 1/2와 소금 2/3T를 넣고 센불로 볶아 줍니다.

센불

감자가 살짝 익기 시작하면 채 썬 양파를 모두 넣어 주세요. 그리고 감자가 다 익을 때까지 계속 볶아 줍니다.
감자가 다 익으면 불을 끈 후에 참기름 1T, 후춧가루, 통깨 1T를 넣고 잘 섞어 주세요.
언제 먹어도 맛있는 감자채볶음 레시피 완성이에요.

접시

등록일 : 2024-07-10 수정일 : 2024-07-11

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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