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두리문

당면 듬뿍 닭볶음탕 레시피 닭도리탕 #두리문 #닭도리탕 #닭볶음탕 #닭

당면이 듬뿍인 닭볶음탕
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 당면 손질법당면 손질법
조리순서Steps
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먼저 당면 120g 불리는 작업을 하는데 찬물에 1시간 정도 불려도 되고, 뜨거운 물을 부어 5분 담가 놓아도 됩니다

볼

당면 손질법

닭은 1kg입니다. 뜨거운 물에 데치고 찬물에 3번 씻었습니다.

냄비

손질한 닭을 냄비에 넣습니다. 그리고 청양고추 많이 고춧가루 6숟갈, 진간장 8숟갈, 된장 반 숟갈, 생강 반 숟갈, 원당 4숟갈 넣습니다.
센 불에서 양념을 잠시 볶습니다. 이렇게 하니깐 색이 더 고와지는 것 같아요.

조리주걱

이어서 물 5컵을 부어서 중불에서 15분을 끓입니다. 뚜껑을 열어 두고 끓입니다.
15분 후 닭고기가 거의 익었습니다.
15분 후 통마늘 10개, 양파 큰 것 1개, 감자 한 개 반 개 얼린 생표고 버섯 한 줌을 넣고 중불에서 5분을 끓입니다. 감자가 익을 때까지~~ 감자를 얇게 썰어서 넣었다면 시간은 더 단축되겠죠. 두리문은 약간 굵게 썰어 넣었습니다.

도마 , 조리용나이프

감자가 잘 익은 닭볶음탕 모습~
이제 불린 당면을 넣습니다. 당면을 넣고 5분이면 됩니다.
대파도 많이 넣습니다. 깻잎 10장 정도를 손으로 찢어서 넣습니다. 이제 휘리릭 잠깐 저어 주면 닭볶음탕 완성입니다.
당면 듬뿍, 깻잎 향이 좋아서 맛있게 먹게 되는 두리문 닭볶음탕~ 맛있게 드세요. 오늘도 감사합니다.

등록일 : 2024-07-10 수정일 : 2024-07-11

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두리문

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#두리문#닭볶음탕#닭도리탕#닭
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