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바른생활미미씨

브로콜리. 새송이버섯 무침&순두부 들깨 소스 / 브로콜리 버섯요리/브로콜리 요리

찐 브로콜리를 초고추장에 찍어먹는 흔한 방법 말고, "순두부 들깨 소스"로 머무린 고소하고 담백한~ 브로콜리. 버섯요리를 소개합니다. 마늘의 알싸함과 들깨가루의 고소함이 잘 어울리고, 순두부의 특유의 부드럽고, 고소함도 자연스럽게 어우러진 순두부 들깨 소스~입니다. 쫄깃한 새송이 버섯의 식감과 살캉살캉한 식감의 브로콜리를 소스에 머무리는 간단요리~"브로콜리 새송이버섯 무침" 입니다.




2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
순두부 준비- 대충 썰어서 소금을 살짝 뿌리고 20~30분 두기. (물기 빼는 과정)

도마 , 조리용나이프 , 접시

소스 만들기- 먼저 양조간장 1T, 굴 농축액 1T 섞기. ※델리씨 굴농축액 (굴 100% 성분) 제품 사용.

소스볼 , 숟가락

다진 마늘 2T 정도 듬뿍 넣기
참기름 1t 넣기.
들깨가루 5T 넣기.
골고루 잘 섞기.
소스는 순두부에 넣고 ~골고루 섞기. 순두부 들깨 소스 완성~.
브로콜리, 새송이버섯 살짝 찌기 ※ 브로콜리의 설포라판 성분은 열에 매우 약하기 때문에 1분 30초찌기, 새송이버섯 1~2분 찌기.

찜기 , 도마 , 조리용나이프 , 접시

브로콜리 손질법

찐 브로콜리, 새송이버섯는 한 김 식힌 후~ 순두부 들깨 소스와 함께 살살~ 머무리기.
그릇에 담기. ※ 시간이 지나면 두부의 수분이 더 나오니~ 되도록 빨리 먹고, 그날 먹을 양 만큼만 만들기.

접시

등록일 : 2024-07-09 수정일 : 2024-07-11

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레시피 작성자About the writer

바른생활미미씨

인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

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#브로콜리새송이버섯무침#브로콜리요리#순두부들깨소스#브로콜리버섯요리#델리씨굴농축액
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