부채살 찜~더울땐 밥솥으로 해요~~

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kis키친

부채살 찜~더울땐 밥솥으로 해요~~

날이 더워서 기운도 떨어지고 입맛도 떨어지고... 이럴땐 소고기를 먹어줘야 하는데 불 앞에 서있기 싫어서 밥솥으로 했더니 밥할 맛 납니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부채살
500g 구매
감자
70g 구매
당근
100g 구매
샐러리
80g 구매
통마늘
7개 구매

[찜양념]

콜라
400g 구매
간장
1T 구매
액젓
1T 구매
올리고당
2T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
전기밥솥
구매
계량스푼
구매
접시
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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찜에 부챗살이 좋다고 해서 500그람 가까운 고기로 낙찰.
대충 3cm 전후 두께로 썰기.

도마 , 조리용나이프

당근 몸에 좋다니까 100g, 감자는 살찌니까 작은 거 골라서 70g, 잠자고 있는 셀러리 80g 비슷한 두께로 크기로 설어놓기. 셀러리는 고기 요리에 사용하니까 아주 좋더라고요. 셀러리 특유의 신선한 향이 고기 잡내도 없애줍니다.

당근 손질법

잇! 얘네들은 또 언제 이렇게 병들어 가는 건지... 8개 요리조리 상한 부분 도려내고 준비.

전기밥솥에 다 때려 넣기. 날씨 더울땐 불앞에 오래 머물러있는것도 짜증나서 밥솥으로 했어요.

콜라 2컵 400ml 붓기

간장 1T

휘시소스 1T

올리고당 2T 이렇게 양념을 한 후 찜기능으로 30분 다시 퀘속취사 기능으로 한 번 더~

야들야들 먹기 수월하게 완성된 소고기찜. 근데 셀러리랑 통마늘... 너네들 어디 간 거야? 녹아서 고기 속으로 스며든 셀러리와 통마늘의 희생 덕분에 잡내 없이 맛있게 잘 먹었어요

요리스푼 , 접시

그래도 반이나 남은 고기찜. 다음날은 냉장고에 남은 샐러리랑 어삭이 고추 씨 털어내고 함께 넣어 볶볶한 후 한 번 더 먹었다는~~^^*

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등록일 : 2024-07-08 수정일 : 2024-07-09

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레시피 작성자About the writer

Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡강의 ,K-디저트 강의.

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#소고기찜 #여름보양식 #단백질요리 #밥솥요리 #쉬운요리 #스피드요리 #찜요리

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