열무장아찌 만들기

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요리재능발견

열무장아찌 만들기

오늘 열무김치 담그려고 열무 사 왔는데 단으로 파는 것보다 박스에 들어있는 열무가 연하고 너무 좋아서 한 박스 사 왔어요 하지만 우리 가족에게는 너무 많은 양이라서 친구에게도 나눔을 하고 열무김치 담갔는데 많아서 아주 조금 남겨 장아찌까지 만들어 보았어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

열무
200g 구매
청양고추
3개 구매

[절임 장]

간장
100ml 구매
매실 청
60ml 구매
소주
60ml 구매
식초
60ml 구매
물
50ml 구매
사과
1/4개 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
냄비
구매
내열용기
구매
접시
구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

조리순서Steps

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열무는 씻어서 물기가 빼질 동안 절임 장을 만들어요 간장과 매실 액 소주와 물을 넣고 냄비에 부은 후 사과도 잘게 잘라서 넣고 끓여 주세요 끓어오르면 식초를 마지막에 넣고 불을 끄면 절임 장 완성입니다

볼 , 채반 , 냄비

열무는 3등분이나 4등분으로 자른 후 그릇에 담아주세요 열무가 작은 편이라 3등분 했어요 청양고추와 함께 열무를 그릇에 담았으면 끓은 절임 장을 바로 부어주세요 사과는 넣지 말고 버립니다

도마 , 조리용나이프 , 내열용기

1일 후 절임 장 만 따라서 한 번 더 끓여서 식혀 주세요

식힌 절임장을 다시 부어주세요

2일 후부터 드시면 됩니다 아삭이며 새콤하고 청양고추까지 넣어 별미예요 요즘 김치냉장고가 비어가고 있어서 장아찌로 채우는 중으로 여러 가지 장아찌에 도전해 봅니다 이웃님들도 만들어 보세요 장아찌 아주 쉽고 밥도둑들입니다

: 실온에서 1일 후 절임 장 만 따라서 한 번 더 끓여서 식혀서 다시 부어 줍니다

열무장아찌 관련 상품

등록일 : 2024-07-07 수정일 : 2024-07-09

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#열무장아찌만들기 #열무장아찌

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