비름나물 쌈장 무침 / 비름나물 된장무침 / 비름나물 무침

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리디아의요리조리집밥

비름나물 쌈장 무침 / 비름나물 된장무침 / 비름나물 무침

여름이 제철인 비름나물을 시장에서 구입했습니다. 비름나물을 데쳐서 된장과 고추장넣고 무치는 방법을 소개하겠습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

비름나물
500g 구매
된장
1.5큰술 구매
고추장
1큰술 구매
간마늘
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
깨소금
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
조리용젓가락
구매
계량스푼
구매
찬기
구매

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비름나물 500g입니다. 시장에서 3,000원어치 구입했어요.

비름나물을 세척합니다.

데치기용 굵은소금 1 큰 술도 준비했어요.

냄비에 물이 끓으면 굵은소금을 넣고 세척한 비름나물을 넣어줍니다.

젓가락으로 저어주면서 1분간 잠깐 데쳐냅니다.

냄비 , 조리용젓가락

데쳐내자마자 찬물에 헹구어 열기를 식힙니다.

헹구는 물에서 찌꺼기가 나오지 않을 때까지 헹구어주세요.

헹굼 물에 이물질이 없어지면 소쿠리에 건져 물기를 빼 주세요.

물기가 빠지면 손으로 한 번 더 눌러 짜주고 도마에 놓고 가로 세로 칼로 먹기좋게 썰어줍니다.

준비한 양념을 골고루 섞어주세요. 쌈장이 있으면 쌈장으로 만들어도 됩니다.

섞어놓은 양념에 준비한 비름나물을 넣어주세요.

비름나물 무치는 볼에 깨소금과 참기름을 넣어주세요.

조물조물 무쳐주면 비름나물 쌈장무침 완성입니다.

완성된 비름나물 무침을 다른 그릇에 담아줍니다.

비름나물쌈장무침 관련 상품

등록일 : 2024-07-06 수정일 : 2024-07-09

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레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

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#비름나물 #비름나물된장무침 #비름나물쌈장무침 #비름나물무침

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