매운탕 끓이는 법 서더리매운탕

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뚜루

매운탕 끓이는 법 서더리매운탕

집에 있는 자투리 야채 대충 썰어넣고 만든 서더리매운탕, 꼭 회를 떠오지 않아도 마트에서도 저렴하게 매운탕거리를 살 수 있어요, 칼칼한 술안주가 땡기는 날 꼭 만들어 보세요 :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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▶ 육수 조리법

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▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 청양고추 보관법

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매운탕거리 한 팩 분량입니다

흐르는 물에 한 번 깨끗하게 세척해 주세요

무우 160g, 애호박 120g, 팽이버섯 1봉을 준비해 먹기 좋게 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

물 1.5L 넉넉히 붓고 코인육수 5개, 무우를 넣고 강불로 끓여주세요

국물이 끓기 시작하면 고춧가루 3큰술을 넣어주세요

그리고 매운탕거리를 넣고 강불로 계속 끓여주세요

뜨는 거품을 한차례 걷어낸 후 애호박을 넣어주세요

코인육수에 간이 어느정도 되어있어 간은 많이 하지 않아요. 된장 0.5큰술, 참치액 2큰술, 다진마늘 1큰술정도만 넣고 중불로 줄여 끓여주세요

큼직하게 썬 대파 1/2대, 팽이버섯, 청양고추 3개정도 썰어 한소끔 끓여주세요

후추 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요

술안주로 정말 좋은 칼칼 시원한 매운탕 완성입니다 :)

: 생선이 들어간 국물 요리는 비린내를 잡기 위한 된장이 필수입니다, 된장은 꼭 넣어주세요 :)

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등록일 : 2024-07-04 수정일 : 2024-07-04

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#매운탕 #서더리매운탕 #칼칼한매운탕 #국물요리 #술안주

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