[들깨무채국]

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이급식

[들깨무채국]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 들깨와 무를 이용해서 시원한 국을 끓여 보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
2kg 구매
들깨가루
500g 구매
들기름
200ml 구매
천일염
200g 구매
액젓
100ml 구매
육수
40L 구매
대파
3ea 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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육수를 미리 준비해 주세요.

무를 채 썰어 준비하고 냄비에 들기름과 무채를 넣고 볶아주세요.

도마 , 조리용나이프 , 조리용스푼

준비한 육수에 들개 가루를 넣고 섞어 주세요.

볶은 무채에 들깨가루를 섞은 육수를 부어 끓이고 천일염과 액젓으로 간을 해주세요.

어슷 썬 대파로 마무리하면 완성.

대파 손질법

: 60인분 기준입니다.

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등록일 : 2024-06-28 수정일 : 2024-06-28

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#간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴 #무 #무채 #들깨가루

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