잘익은 열무김치,쫄깃한 골뱅이 넣고 새콤달콤 양념장 넣어서 열무비빔국수 만들기

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별빛꿈맘

잘익은 열무김치,쫄깃한 골뱅이 넣고 새콤달콤 양념장 넣어서 열무비빔국수 만들기

더운 날씨에 입맛없을 때 생각나는 열무비빔국수! 쫄깃한 골뱅이 넣고 아삭아삭하면서 잘 익은 열무김치 넣고 열무비빔국수 만들어 먹었어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

중면 국수
500g 구매
열무김치
적당히 구매
골뱅이통조림
1캔 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
고추장
5큰술 구매
고춧가루
5큰술 구매
설탕
3큰술 구매
식초
3큰술 구매
골뱅이국물 통조림
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매

조리도구

조리용스푼
구매
밀폐용기
구매
냄비
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
양푼
구매

노하우

▶ 중면 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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저희는 초등3,5학년 중학교 1학년 아이들 셋 어른 둘 5인분 기준 열무비빔국수 양념장 만들었습니다 열무비빔빔국수 양념장 먼저 만들어서 냉장고에 10분~15분 정도 숙성시켜주시면 더 맛있답니다. 다진마늘1큰술만넣으세요(저희는 2큰술 넉넉하게 많이 넣었더니 아이들이 "엄마 다 맛있는데 다진마늘이 너무 많이 들어간 것 같아요. 다진마늘 좀 조금만 넣어요"라면서 둘째랑 막내아이가 말하더라고요 ㅋㅋㅋ(다음부터는 적당히 넣을게 라면서 지나갔어요,고추장 5큰술 준비해서 양념장 섞을 그릇에 넣어줍니다

조리용스푼 , 밀폐용기

고춧가루 5 큰술 넣고

식초 3큰술 넣어줍니다

참치액젓 3큰술, 골뱅이(통조림)국물 3큰술 넣어주었어요

설탕 3큰술

참기름 1큰술,통깨 1큰술 듬뿍 넣었어요. 여기서 잠깐! 양념장 만드시면서 국수 삶을 물을 냄비에 넉넉히 넣고 센불에서 물을 끓여줍니다

요구르트 작은것 1병 함께 넣고 잘 섞어주세요

맛을 보니 괜찮아요 맛있더라고요

밀폐용기 뚜껑 잘 닫아서 냉장고에 10~15분 정도 잠시 숙성을 해줍니다 (비빔국수 양념장은 미리 만들어서 충분히 숙성 시켜주면 더 좋을 것 같아요)

국수 삶을 물이 팔팔 끓어 오르면 국수를 넣고 국수 면발이 뭉치지 않게 잘 저어 주면서 끓여줍니다. 냄비에 거품이 넘칠듯 말듯 바글바글 끓어 오를 때 차가운물 한공기 넣어줍니다. 이렇게 두 번 정도 해주었어요

국수가 잘 익었는지 한번 확인하고요 면발 몇 가닥을 찬물에 헹궈서 먹어보니 잘 익었어요. 잘 삶아진 국수를 차가운 물에 여러번 헹궈내서 채반에 물기를 빼줍니다

잘 익은 열무김치를 꺼내서 잘게 잘라줍니다 골뱅이는 먹기 좋게 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

커다란 양푼에 국수,골뱅이,열무김치,비빔국수 양념장을 넣어서 골고루 잘 섞어줍니다.

쫄깃쫄깃한 골뱅이에 아삭아삭한 열무김치,새콤 달콤 맛있는 비빔국수 양념장이 잘 어우러져서 입맛을 돋워줍니다. 어제 저녁에 입맛도 없고 뭐 해먹을까? 고민되었는데요 열무비빔국수 만들어서 맛있게 잘 먹었습니다

: 열무비빔국수 양념장 먼저 만들어서 냉장고에 10분~15분 정도 숙성시켜주시면 더 맛있답니다

열무비빔국수 관련 상품

등록일 : 2024-06-28 수정일 : 2024-06-28

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레시피 작성자About the writer

냉장고 파먹기 냉파요리에 진심인 요리똥손 엄마의 냉장고 가볍게 비우기 목표!!!!!

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#열무비빔국수 #열무김치 #골뱅이 #냉장고비우기 #냉파요리 #국수요리 #집밥 #여름철별미 #간편요리

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