오이 가지냉국 만드는 법 여름 반찬 냉국 레시피

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깨주부

오이 가지냉국 만드는 법 여름 반찬 냉국 레시피

오이 넣고 미역 넣어 만드는 오이미역냉국도 맛있지만 가지 넣고 만드는 오이 가지냉국도 맛있답니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
오이
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매
청양고추 풋고추
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
물
300ml 구매

[양념]

식초
5스푼 구매
매실액
1스푼 구매
소금
1/4스푼 구매
설탕
2스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
볼
구매
계량스푼
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

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▶ 양파 손질법

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▶ 매실액 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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가지 1개를 엄지손가락 굵기 정도로 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

가지를 냄비에 넣고 물 120ml를 넣고 뚜껑을 덮어 3분간 익혀 줍니다.

오이와 양파는 채 썰고 청홍고추는 어슷 썰어 줍니다.

가지를 식힌 후에 볼에 담고 식초 5T, 매실청 1T, 소금 1/4T, 설탕 2T, 다진 마늘 1/2T를 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.

볼 , 계량스푼

물 300ml를 넣고 오이채, 양파, 청홍고추를 올리고 통깨를 약간 넣어주면 완성입니다.

오이가지냉국 관련 상품

등록일 : 2024-06-26 수정일 : 2024-06-26

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#가지냉국 #오이가지냉국 #가지요리 #가지오이냉국 #냉국양념 #냉국양념비율

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