Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

36
상품목록
main thumb
Tina소울푸드

문경 약돌돼지 삼겹살 마늘 볶음밥 만드는법

오늘부터 인간다운 사람으로 살려구요. 마늘 많이 먹고 곰이 사람도 된다는데 나같은 사람이 인간되는 건 더 쉽지 않을까요? ㅎㅎ 마늘이 똑 떨어져서 햇마늘을 한 망 사왔어요. 햇마늘 껍질을 까놓고 보니 마늘이 넘 싱싱하고 알토란같이 탱글하니 넘 맛나 보여서 마늘 많이 먹고 사람이 되어보자 결심 하고 마늘을 넣고 할 수 있는 요리를 생각해 보다가 백종원 마늘 볶음밥을 응용해서 마늘 볶음밥을 만들었어요. 며칠 전에 육육점에서 받은 문경 약돌 삼겹살도 한팩 남아서 마늘 볶음밥에 삼겹살 구워서 넣고 버터 한조각 넣었더니 넘 고소하고 맛있는 마늘볶음밥이 되었어요. 백종원 마늘 볶음밥 오리지날 버전엔 간장 2스푼과 맛소금이었는데 맛소금이 없어서 간장 1.5스푼, 굴소스 1/2스푼에 설탕 1꼬집 넣어 감칠맛을 더했어요. 다진 마늘을 볶으면 양이 많다고 느껴지지 않아서 마늘 양은 취향껏 더 늘려 줘도 좋아요. 특히 더 인간다운 인간이 되고 싶으면 마늘 양을 많이 늘려 볶아서 넣어 주세요.^^ 저는 인간성이 그닥 좋은 편도 아니지만 심하게 나쁜 편도 아닌 거 같아 마늘 20톨 정도로 적당했어요.ㅎㅎ 이제 저는 아마 앞으로 싱싱한 햇마늘을 열심히 먹으면서 점점 더 인간다운 면모로 발전해 갈 거예요.^^ 마늘이 항암식품이니 건강은 부차적으로 따라올거 같아요. 건강한 인간이 되는 거죠.^^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
삼겹살을 키친타올로 감싸 톡톡 두드려 여분의 오일 성분을 제거해 줬어요.

키친타올

달군 프라이팬에 삼겹살을 노릇노릇 구워 주세요. 중간에 기름이 나오면 키친타올로 닦아 제거해요.

프라이팬 , 요리집게

다 구운 삼겹살은 먹기 좋게 한입 크기로 잘라 주세요.

주방가위

다 구운 고기는 접시에 건져 놓아요.

접시

마늘을 씻어 주세요.

마늘 손질법

마늘을 곱게 다져 주세요.

도마 , 조리용나이프

부추와 홍고추도 씻어 주세요.

부추 손질법

부추와 홍고추를 다져 놓아요
양념 재료를 섞어 놓아요. 한번에 붓고 바글바글 끓여줘야 해서 미리 섞어 놓으면 요리하기 편해요.

소스볼

삼겹살 구워 낸 팬에 올리브 오일 1스푼 두르고 중불에서 다진 마늘을 노릇노릇해질때 까지 볶아 주세요.

요리스푼

구운 마늘위에 구운 삼겹살을 넣고 팬 한쪽으로 몰아 놓아요.
남은 공간에 섞어 놓은 양념을 붓고 프라이팬을 살짝 기울여 양념이 바글바글 끓여 주세요.
양념이 바글바글 끓으면 불을 중불로 줄여 마늘과 삼겹살을 섞어 주세요.
완두콩밥을 해서 완두콩밥을 준비했어요. 일반밥이나 햇반 활용해도 좋아요.

밥주걱

밥 2공기를 넣고 잘 섞어주며 볶아 주세요~
버터 한조각을 넣어요.
다진 부추와 고추를 넣고 볶아 주세요.
양념이 밥에 잘 스며들면 후추를 약간 뿌려 주세요.
밥을 작은 용기에 꼭꼭 눌러 담은 뒤 접시에 뒤집어주면 깔끔한 볶음밥 플레이팅이 되요. 그냥 퍼담아도 자유로운 볶음밥을 즐길 수 있어요.

접시

팁-주의사항
- 삼겹살을 미리 구워 놓아요.
- 마늘 다져 볶은 뒤 삼겹살과 함께 간장 양념에 볶은 뒤 밥을 볶아 주세요.

등록일 : 2024-06-23 수정일 : 2024-06-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns sns
댓글 0
파일첨부
#햇마늘#마늘요리#마늘볶음밥#백종원볶음밥활용#간장마늘볶음밥#마늘버터볶음밥#삼겹살볶음밥#완두콩밥#부추고명#마늘삼겹살볶음밥#인간다워지는음식#항앙식품#육육점샘플러삼겹살#육육점문경약돌돼지#육육점돼지고기전문사이트#캠핑고기전문점
소고기고추장볶음 맛보장 레시피
더보기
마늘쫑장아찌 맛보장 레시피
더보기
고구마 맛보장 레시피
더보기
무생채무침 맛보장 레시피
더보기
치즈밥 맛보장 레시피
더보기
감자짜글이 맛보장 레시피
더보기
찹스테이크 맛보장 레시피
더보기
떡국 맛보장 레시피
더보기
컵밥 맛보장 레시피
더보기
버섯전골 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.