오이 미역초무침 만드는 법 여름 인기반찬 미역무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,539

상품목록

춤추는루나

오이 미역초무침 만드는 법 여름 인기반찬 미역무침

건미역으로 불려서 만드는 미역초무침은 여름 인기 반찬이에요. 미역국 끓이려고 건미역을 물에 담가 불렸는데 미역 양이 허걱 ^.~ 불린 미역을 냉동실에 보관해 놓아도 되지만 여름에 미역국 끓일 때는 평소보다 조금 더 불려 불린 미역으로 반찬을 만들어 먹어요. 미역초무침이지만 요즘 오이가 한참 쏟아져 나오고 있기 때문에 오이도 많이 먹을 수 있게 만들어 봤어요. 오이에 불린 미역을 넣고 식초랑 설탕을 넣어 새콤달콤하게 만들어 먹으면 잃었던 입맛도 찾아줘요. 식초의 새콤함이 피로감을 풀리게 하고 손쉽게 구하기 쉬운 재료로 만든 미역무침 여름 반찬으로 딱입니다. 날이 덥더라도 건강한 식사 챙겨드세요. 감사합니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

불린 미역
1줌 구매
오이
1/2개 구매
양파
1/2개 구매

[미역 데칠 때]

굵은소금
0.5숟가락 구매

[오이 절이기]

소금
조금 구매

[미역무침 양념/ 계량 : 밥숟가락]

진간장
2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
식초
1숟가락 구매
다진 마늘
0.5숟가락 구매

조리도구

볼
구매
냄비
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
주방필러
구매
접시
구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

미역국 끓이고 남은 미역을 냉장고에 넣어 놓았다가 오이 미역초무침 만들었어요. 건미역은 불에 담가 20분 ~ 1시간 정도 불려주세요.

불린 미역이 많다면 물기를 제거한 후 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관하거나 냉장고에 1~2일 정도 보관해 주셔야 해요.

끓는 물에 굵은소금 0.5스푼 넣고 불린 미역을 넣어요.

30초 ~ 1분 내로 가볍게 데쳐주세요.

미역을 오래 데치면 미역이 물러져 식감이 떨어질 수 있으니 주의해 주세요.

물기를 제거한 미역을 미역무침에 사용해 주셔야 해요.

양파 반 개는 얇게 채 썰어 찬물에 10분 이상 담가 매운맛을 제거해 주세요.

도마 , 조리용나이프 ,

[산지직송] 무안 햇양파 (3kg/5kg/10kg) 장아찌용/중대 혼합

매운맛을 제거한 양파는 물기를 빼주세요.

깨끗이 세척한 오이는 필러로 돌기를 제거해 주세요.

반으로 가른 후 어슷 썰어 볼에 담고 소금 조금을 넣은 후 조물조물 무쳐 오이를 소금에 절여주세요. 20분 이상 절인 후

흐르는 물에 씻고 손으로 오이를 짜서 물기를 완전히 빼주었어요.

볼에 미역과 오이를 넣고, 진간장으로 간을 해주세요. 진간장 2스푼 단맛 나면서 상큼하게 설탕과 식초 1스푼씩 넣고, 깨소금 1스푼 그리고 마늘은 조금만 넣어요.

미역에 양념이 버무려지도록 손가락에 힘을 주고 무쳐주세요.

: **계량 : 밥숟가락***

오이미역초무침 관련 상품

등록일 : 2024-06-20 수정일 : 2024-06-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

댓글 0

#오이 #미역 #오이무침 #미역초무침 #불린미역 #오이초무침 #반찬 #여름반찬

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(14)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(13)
3

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.8(12)
4

오리무쌈말이 넘나 이쁘쟈나 ☆

만개의레시피

5.0(11)

가자미조림 맛보장 레시피

1

가자미조림 쉽고 간단게~

밥차리라

5.0(115)
2

가자미조림 - 쉽고 맛있는 생선조림 양념

먹깨비레시피

4.9(69)
3

감자 가자미조림 생선조림 양념장 만드는 법

요리하는러라

5.0(28)
4

매콤한 가자미조림

밥심은국력

5.0(19)

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

5.0(113)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(34)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(31)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.8(19)

낙지연포탕 맛보장 레시피

1

낙지연포탕

시크제이맘

5.0(18)
2

야들야들 시원한 가을보양식~낙지연포탕

노란장미

5.0(17)
3

전복과 부드러운 산낙지가 들어간 전복연포탕

cookking

5.0(15)
4

낙지연포탕 만들기

고래언니

5.0(12)

가지튀김 맛보장 레시피

1

가지 튀김 만들기 , 가지 - 튀겨먹어도 맛있어요 :D

달콤한꿀호떡

5.0(36)
2

가지튀김

헤이맨

5.0(21)
3

고구마튀김보다 맛있는 바삭바삭 가지 튀김~!

불량엄마소자매마미

4.9(14)
4

(집에서 즐기는 술안주) 가지튀김 - 백종원 가지튀김

아랄랄라

5.0(13)

단호박죽 맛보장 레시피

1

단호박죽 만드는 법 찹쌀넣고 새알만들기까지,

먹순

4.9(57)
2

손쉽게~찬밥으로 단호박죽 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(40)
3

실패없는 초간단 단호박죽 끓이기

요리하는러라

4.9(37)
4

[집밥백선생2]단호박죽- 요리 혁명일 만큼 간단해요

밥심은국력

5.0(17)

꼬막비빔밥 맛보장 레시피

1

꼬막비빔밥 집에서 해먹기

가시코스모스

5.0(96)
2

꼬막비빔밥 너무 맛있잖아요~

판교댁송블리

4.9(42)
3

꼬막비빔밥 1부터 10까지 알려드릴께요☆

만개의레시피

4.9(30)
4

강릉 맛집 엄지네포장마차 꼬막비빔밥 만들기 + 꼬막 삶는법

동주

5.0(23)

고추장멸치볶음 맛보장 레시피

1

냉장보관해도 촉촉하고 윤기좌르르 맛있는 국민밑반찬 고추장멸치볶음

요리톡톡 맛톡톡

4.9(270)
2

고추장멸치볶음 황금레시피, 바삭바삭 밑반찬으로 딱이죠!

신블리mom

4.9(188)
3

고추장멸치볶음만드는법 매콤한게 밥도둑!

쥬쥬씨

5.0(58)
4

고추장 멸치 볶음

밥차리라

4.9(36)

차슈덮밥 맛보장 레시피

1

간단하게 삽겹살로 만든 차슈덮밥

만개의레시피

4.9(168)
2

♥[신혼밥상] 삼겹살 차슈덮밥

행복한윤블리네

5.0(41)
3

차슈덮밥. 일본식 삼겹살덮밥. 한그릇음식.

롱만이

4.9(17)
4

차슈덮밥:) 남은 보쌈,수육으로 간단한 한그릇요리

울탱이❤

4.9(15)

오뎅탕 맛보장 레시피

1

오뎅탕

밥차리라

5.0(30)
2

초스피드 간단 오뎅탕으로 한끼식사 굿!

나지로그

5.0(29)
3

오뎅탕 끓이는법 육수만 내어주면 되요~

요리쿡조리쿡

4.9(27)
4

오뎅탕 어묵탕 끓이는법 - 육수비법은 요거!어머이맛은!!♡

뚱이네♡

4.9(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.