숙주볶음 /우삼겹숙주볶음 하는법/ 숙주나물 맛있게 먹는법

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숙주볶음 /우삼겹숙주볶음 하는법/ 숙주나물 맛있게 먹는법

숙주볶음 우삼겹숙주볶음 하는법

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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채반
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궁중팬
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노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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숙주는 흐르는 물에 깨끗하게 여러번 씻어 물기를 빼주세요.

믹싱볼 , 채반

숙주 손질법

아무것도 두르지 않은 마른팬을 예열한 후 우삼겹을 먼저 노릇하게 구워줍니다.

궁중팬 , 조리용스푼

구운 우삼겹을 따로 덜어놔주세요. 팬에 우삼겹을 구울때 기름이 나와있는데 그 기름을 버리지 말고 숙주볶는데 사용할꺼에요.

고기를 덜어낸 팬에 숙주를 넣고 강불에서 가볍게 볶아줍니다. 숙주는 금방 익고 잔열로도 익어서 오래 볶을 필요가 없어요.

뻣뻣한 숙주가 살짝 숨이 죽으면 바로 간을 합니다. 굴소스 2T넣고

진간장 1T 넣어주고

설탕도 1T넣어준후 재빨리 숙주와 섞어서 숙주에 간을 해주세요.

그리고 나서 덜어뒀던 우삼겹을 넣어주고 가볍게 볶아줍니다. 이렇게 숙주에 양념을 하는 이유는 우삼겹과 같이 간을 하면 숙주에는 간이 거의 베지 않고 우삼겹에만 양념이 베어서 짜다고 느낄수 있기 때문이에요.

마무리로 통깨 뿌려주시면 완성입니다.

맛있게 드세요.

우삼겹숙주볶음 관련 상품

등록일 : 2024-06-20 수정일 : 2024-06-20

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#우삽겹요리 #숙주요리 #우삼겹숙주볶음 #숙주볶음레시피 #숙주나물맛있게먹는법 #우삼겹볶음 #매일반찬 #집밥레시피

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