한국인이라면 누구나 좋아하는 잡채

아니~ 요즘엔 외국인들도 아주 좋아하는 한국음식이죠~

밤늦게 잡채밥 먹는먹방 보니 잡채가 먹고팠다는

여름이라 불 많이 쓰는 메뉴는 안할려고 하니

재료 하나하나 볶지않고

냄비에 재료 차곡차곡 얹어 7분 정도 10분 이내로 뚝닥만드는

소고기 잡채 만들어 먹었네요~

저에겐 잡채황금레시피라네요~

여름메뉴로 먹을 만큼만 딱 만들어드시면 좋은

여름잡채 입니다.

소불고기잡채

소고기잡채

소고기잡채 만드는법 -잡채레시피

소불고기 300g, 당면 300g, 부추 한줌

목이버섯 10g, 양파1개, 당근 조금

간장3,설탕1,소금1/2, 참기름5, 통깨2

이마트 트레이더스에서 한우목심으로 만든 소불고기를 핫딜하길래 한팩~

한우로 만든 양념 소불고기 처음보았답니다.

핏물을 잘빼 양념이 질척이지않아요~

소분해 냉동 보관 하면 든든~

소불고기 300g

당면300g 찬물에 1시간이상 불려서

가위로 반 잘라요~

목이버섯 물에 불려서

나무에 붙어있던 부분 손질하고

먹기좋게 뜯어요~

양파 채썰고

당근도 채썰고

부추 5cm 정도로 자르고

사진이 흔들려 다른 사진 가져와서 양이 많지만

한줌 정도 사용했어요~

냄비 잡채 만들기

바닥이 두꺼운 쿠커에 3중 정도면 가능~

양은냄비처럼 얇은 거 말고는

왠만한 냄비는 다 된다고 보시면 됩니다.

양파 - 소불고기 -불린당면 1/2 - 목이버섯

-불린당면1/2 - 당근 차례차례 얹어요~

물을 1/4컵 붓고

저수분잡채 만드는법 입니다.

뚜껑닫고

중불로 살짝 김이 나면 불 줄여 3분 정도~

총 7분 이내~

잡채양념

간장, 설탕, 소금,후추 넣더 설탕 녹여 섞어두어요~

냄비 뚜껑 열면

숨만 조금 죽었어요~

바닥은 하나도 눌지않고

소고기도 익었어요~

뭉친 소고기는 젓가락으로 풀어주어요~

참기름 세바퀴정도 두르고

간장양념 붓고

부추 넣고 살살 버무려요~

뜨거우니 튀김젓가락,스푼 이용해서 버무리고

통깨 듬뿍~

부추는 익히지않아도 열기로 숨이 죽는답니다.

조금 식은 후에 손으로 잘 버무려요~

https://blog.naver.com/mimi030630/222991410114

냄비잡채 동영상은 요기서~

목이손질등도 보세요~

한접시 듬뿍 담아줘요~

1인당 한접시~

밥은 딱 한 숫가락만 떠서 잡채밥이라고~ㅎ

계란지단 부쳐서 올려주면 금상첨화~

날 더우니 패스~

기름에 볶지않아 기름지지않은 잡채

기름은 참기름만 들어간거죠~

여름용 잡채는

잘 쉬고 맛이 덜한 시금치 보다는

부추를 넣는게 좋은 거 같아요~

색감은 살리고 ~

한우소불고기 넣었으니

맛은 더할나위없고~

막 만들어 먹으면 보들보들~

혹시 남으면 냉장고 보다는 냉동실에 두었다가

기름 조금 두르고 다시 볶으면

아주 부들부들해집니다.

되도록 한끼 먹을 만큼 만드는 게 좋고

두끼 내에는 먹는 게 좋아요~

명절에도 제일 먼저 쉬는 잡채

여름엔 더 조심해야 합니다.

각각 볶아서 만들 때도

꼭 펼쳐서 충분히 식힌후 섞어야 쉬지않아요~

명절 아니어도 먹을 수 있는게

저수분 냄비 잡채여서 쉽게 만들 수 있어요~

명절음식 뿐 아니라 생일음식,초대음식에도 굿!

전 별미음식으로 먹고플대 아무때나 만들어 먹지요`ㅎ

오늘뭐먹지? 명절 아닐때 먹어도 너무나 맛난

볶지않고 냄비로 만든 소고기잡채 입니다.

#잡채 #간단잡채 #부추잡채 #초간단잡채 #잡채레시피 #소고기잡채 #잡채황금레시피

#명절음식 #손님초대음식 #저수분요리 #냄비잡채 #잡채만드는법

#오늘뭐먹지 #밥반찬