콩잎 물김치 담그는 법 여름 물김치 담그기

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콩잎 물김치 담그는 법 여름 물김치 담그기

입맛없는 가족들을 위해서 여름 물김치인 콩잎 물김치를 담아 봤어요.^^ 강된장에 콩잎 물김치를 싸 먹으면 밥도둑이 따로 없답니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩잎
468g 구매
양파
1개 구매
홍고추
2개 구매
된장
1t 구매
소금
4T 구매
물
3L 구매

[밀가루풀]

밀가루
4T 구매
물
200ml 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
거품기
구매
채망
구매
밀폐용기
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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먼저 콩잎을 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. 저는 콩잎을 다듬을 때 먹기 좋게 한 장씩 정리해서 씻어 주었어요.

믹싱볼 , 채반

양파는 얇게 채 썰어 주고

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

홍고추도 어슷썰기를 해서 준비해 주세요.

밀가루 풀을 만들어 줍니다. 밀가루에 물을 붓고 밀가루를 풀어 주세요. 센 불에서 끓이다 끓어오르면 약한 불로 줄여 밀가루 풀이 걸쭉해질 때까지 계속 저어 줍니다.

밀가루 4T, 물 2000ml

냄비 , 거품기

센불~약불

정수 물에 밀가루 풀을 풀어 주세요.

된장을 곱게 걸러서 넣어 주고 소금도 녹여 김치 국물을 만들어 줍니다. 콩잎이 잠길 정도로 김치 국물을 만들어 주시면 됩니다.

된장 1t, 소금 4T

소금의 양은 기호에 따라 조절하세요.

보관 용기에 콩잎을 넣어 주고 콩잎 사이사이에 양파와 홍 고추를 켜켜이 넣어 주세요.

준비한 김치 국물을 부어 줍니다. 콩잎이 위로 뜬다면 무거운 그릇 같은 것을 올려 뜨는 콩잎을 눌러 주시면 됩니다.

: 한나절이나 반나절 실온에서 익혀 준 뒤 냉장고에 넣어 주시면 더욱 맛있게 드실 수 있어요. 날씨에 따라 실온에 두는 시간을 조절해 주세요.

콩잎물김치 관련 상품

등록일 : 2024-06-18 수정일 : 2024-07-09

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집밥은 사랑입니다^^

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#콩잎물김치 #콩잎요리 #콩잎 #여름물김치 #물김치 #쌈김치

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