어묵꽈리고추볶음 만들기 꽈리고추어묵볶음 레시피 여름제철 꽈리고추요리 반찬 feat. 동원바른어묵 갈치사각

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어묵꽈리고추볶음 만들기 꽈리고추어묵볶음 레시피 여름제철 꽈리고추요리 반찬 feat. 동원바른어묵 갈치사각

여름이 다가오니, 꽈리고추가 많이 나오네요. 여름 제철 반찬에 빠질 수 없는 꽈리고추. 마침 사놓은 동원바른어묵 갈치사각을 넣고 어묵꽈리고추볶음을 만들었어요. 이번에는 최요비의 김선영쌤의 어묵꽈리고추볶음 레시피를 참조해서 만들어보았어요. 원레시피에서는 채소도 한번씩 데쳐서 볶는데, 저는 어묵에만 끓는물을 부어서 데쳐서 사용하고 나머지는 익는 속도에 따라서 재료를 안배해서 볶았습니다. 개인적으로 좋아하는 양파도 추가하고요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[재료 (양념)]

간장
3T 구매
굴소스
1.5T 구매
미림
3T 구매
물엿
3T 구매
물
75ml 구매

조리도구

니트릴장갑
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도마
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조리용나이프
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채반
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전기포트
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소스볼
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스푼
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프라이팬
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나무주걱
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접시
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노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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꽈리고추는 깨끗이 씻은 후, 꼭지를 제거한 다음, 반으로 어슷썹니다.

니트릴장갑 , 도마 , 조리용나이프

당근은 반달모양으로 썹니다.

당근 손질법

양파도 먹기 좋게 썹니다.

양파 손질법

마늘은 편썹니다.

마늘 손질법

어묵을 먹기 좋게 썬 후, 채반에 밭쳐 끓는 물을 붓습니다.

채반 , 전기포트

양념장을 만듭니다.

간장 3T,굴소스 1 1/2T,미림 3T,물엿 3T,물 75ml

소스볼 , 스푼

달군팬에 식용유를 두른 후, 당근을 넣고 볶습니다.

마늘을 넣고 볶습니다.

어묵을 넣고 볶습니다.

양념장을 넣습니다.

양파를 넣고 볶습니다.

꽈리고추를 넣고 볶습니다.

참기름을 두르고 골고루 섞습니다.

양념장이 다 졸아들면 불을 끕니다. 통깨를 뿌리고 골고루 섞습니다.

어묵꽈리고추볶음 관련 상품

등록일 : 2024-06-15 수정일 : 2024-06-17

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 홀라에요. (네이버에서 인플루언서 @홀라찾으시면 됩니다.) 항상 건강하시고 행복하세요. 감사합니다. https://blog.naver.com/leann

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#어묵꽈리고추볶음 #꽈리고추어묵볶음 #어묵요리 #꽈리고추요리 #여름제철반찬 #오뎅꽈리고추볶음 #꽈리고추오뎅볶음

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