백종원의 태국식 시금치덮밥 만들기

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튼튼이찰떡이네

백종원의 태국식 시금치덮밥 만들기

태국, 베트남 여행을 갔을때 먹었던 시금치덮밥을 집에서도 즐겨 먹을 수 있다길래 호기심에 만들어본 태국식 시금치덮밥. 준비한 밥 위에 얹히면 끝~! 태국에서 먹었던 시금치 덮밥 비주얼 그럴싸하게 따라갔네요. 꿀을 넣어서 그런지 달큰하면서 고추향이 살짝 올라와서 적당히 감칠맛이 나게 잘 만들어졌어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
1~2줌 구매
간돼지고기
300g 구매
밥
1.5공기 구매
양파
0.5개 구매
파
적당히 구매
청양고추
1개 구매
식용유
적당히 구매

[소스]

[돼지고기 밑간]

청주
1t 구매
후추
살짝 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
나무숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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간 돼지고기에 청주와 후추 톡톡해서 잘 버무려준다.

쫀득쫀득 한돈 생 오겹살 600g 외 한돈 골라담기

시금치는 적당한 크기로 썰고, 양파도 잘게 다져주고, 청양고추와 파도 송송 썰어 준비한다.

도마 , 조리용나이프

시금치 손질법

소스를 만들어준다. (굴소스 1t, 액젓 ,1t, 물 1t, 꿀 또는 설탕 0.3t)

소스볼 , 스푼

후라이팬에 식용유 두르고 송송 썬파를 넣고 파기름을 만든다.

파향이 올라오면 간 돼지고기와 청양고추를 넣고 센불에서 3분간 볶는다.

다진 양파를 넣고 2분간 볶는다.

만들어놓은 소스를 넣고 20초 정도 볶다가 시금치를 넣고 불을 꺼준다. (시금치는 잔열로 익혀줌)

준비해 놓은 밥 위에 조리한 요리를 부어 맛있게 먹는다.

: 시금치가 들어간 덮밥은 이번에 처음 만들어봤는데 한번쯤은 이색덮밥으로 만들어먹는거 괜찮겠어요. 솔직히 전 김치덮밥,오징어 덮밥 요런 류를 좋아해서 밥이 살짝 밍밍한 시금치덮밥은 "와 너무 맛있어!" 정돈 아니지만 삼삼하니 맛있었어요~ 아이랑 함께 먹어도 좋을거 같아요 ^^

시금치덮밥 관련 상품

등록일 : 2024-06-14 수정일 : 2024-06-17

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레시피 작성자About the writer

튼튼이찰떡이네

딸둥이네 엄마가 만드는 집밥 요리

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#시금치덮밥 #태국요리 #이색요리 #시금치활용요리 #다이어트 #초간단

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