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황가네밥상

입맛 살려주는 호박잎쌈 여름요리 간단 레시피

​​안녕하세요^^날이 많이 더워졌죠~ 이번엔 더운 여름 입맛을 확 살려주는~ 호박잎쌈을 준비했어요~ 호박잎과 아주 잘어울리는 쌈장 레시피까지~ 입맛 없을때도 이 호박잎 쌈이면 밥한공기 뚝딱 비우실거예요~^^
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 호박잎 조리법호박잎 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
호박잎을 손질 합니다. 호박대의 껍질 벗겨주세요.
찌기 쉽게 대를 잘라줍니다.
호박잎을 씻어주세요.

믹싱볼

채에 받쳐 물기를 빼둡니다. 그럼 호박잎 손질은 끝~

채반

쌈장 만들기 통깨,호두를 넣어줍니다.

조리용스푼 , 미니절구

쌈장은 시중에 있는 것으로 쓰셔도 되요^^그렇지만 만들면 훨씬 더 맛있답니다.

통깨,호두를 빻아줍니다.
대파를 썰고 다집니다.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

양파를 썰고 다집니다.

양파 손질법

다진 대파,다진양파,다진마늘,참외청(매실,설탕 대체가능),
물엿,된장,고추장,참기름,빻은 호두와 통깨,미림 을 넣고 섞어줍니다.

면기

짜짠~ 쌈장 완성~
이제 본격 호박잎 찌기를 시작합니다. 찜기에 물을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 찜기에 호박잎을 올립니다.

찜기

호박잎 조리법

8분정도 찌고 2분 뜸을 들입니다.
뜸을 들인후 뚜껑을 열면 짜짠 ~완성~
이제 호박잎과 쌈장을 함께 맛있게 드시면 됩니다.^^

접시 , 소스볼

팁-주의사항
호박잎 구입시 연한것으로 구입하세요~

등록일 : 2024-06-14 수정일 : 2024-06-17

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레시피 작성자About the writer

황가네밥상

한 요리 하는 어머니가 전수해주는 노하우가 가득! 딸과 함께하는 한식 레시피!

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