햇 완두콩 삶기 ( 껍질 완두콩 )

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햇 완두콩 삶기 ( 껍질 완두콩 )

요즘 햇 완두콩이 많이 나오기 시작했어요. 껍질채로 삶은 완두콩은 아이들 영양간식으로도 좋고 간단한 안주로도 좋은 거 같아요.^^ 완두콩은 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부하게 들어 있어 체중 감량에도 좋은 음식 중 하나랍니다~

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

완두콩
300g 구매
삶는 물
500ml 구매
소금
1T 구매
설탕
1T 구매

조리도구

볼
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냄비
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채반
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노하우

▶ 완두콩 손질법

▶ 소금 조리법

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완두콩을 흐르는 물에 가볍게 씻어서 준비해 주세요.

냄비에 완두콩이 잠길 정도로만 물을 넣어 줍니다. 저는 완두콩 300g에 물 500 ml를 넣어 주었어요.

물을 너무 많이 넣지 않게 주의해주세요.

소금과 설탕을 넣어 주세요.

소금 1T, 설탕 1T

완두콩을 넣은 채로 삶아주고 끓어오르는 시점에서 약 4분~5분 정도 더 삶아 주세요.

센불

저는 약 4분이 지났을 때 콩깍지 하나를 꺼내서 잘 익었는지 먹어 보았어요. 아무래도 직접 먹어보는 게 제일 정확하지요. ^^

완두콩을 삶을 때는 너무 오래 삶으면 완두콩이 무르게 삶아지고 비타민 손실도 있다고 하니 주의해 주세요.

삶은 완두콩은 찬물로 한번 헹궈주고 열기를 식혀 주시면 됩니다.^^

: 꼬투리째 삶아 먹는 완두에는 비타민 C가 매우 풍부하게 들어 있다고 해요. 완두콩을 꼬투리째 구매할 때는 꼬투리가 선명하고 짙은 녹색을 띠며 마르지 않은 것이 신선한 완두콩입니다. ^^

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등록일 : 2024-06-12 수정일 : 2024-06-12

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집밥은 사랑입니다^^

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