임연수 요리 이면수 조림 생선조림 양념장 만드는법

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빵식이

임연수 요리 이면수 조림 생선조림 양념장 만드는법

보통 임연수 생선 하면 구이를 많이 떠오르시는데, 무를 듬뿍 넣어 조림으로 해먹으면 정말 맛있는 요리 중에 하나에요!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

임연수
2~4마리 구매
무
500g 구매
양파
1개 구매

[양념]

조리도구

소스볼
구매
스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
접시
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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가장 먼저 임연수조림 양념장을 만들어주세요 간장 6스푼, 고추장 2.5스푼, 고춧가루 1스푼, 매실액 2스푼, 맛술 2스푼, 올리고당 1스푼, 다진마늘 1스푼, 후추 톡톡

소스볼 , 스푼

무는 3~500g 네모 모양으로 잘라 냄비 가장 아랫부분에 펼쳐 깔아주고 양파 1개는 채 썰어 무 위에 올려주세요

도마 , 조리용나이프 , 냄비

손질되어 있는 임연수어 2~4마리 위에 올려주세요

잡내에 민감하시다면 소주나 맛술에 담가 재웠다가 사용해 주시면 좋아요

이어서 바로 물 300ml 부어주세요

저는 냉장고에 남아있는버섯도 함께 넣어줬어요 (생략 가능)

위에서 만들어 놨던 양념장을 모두 부어 주세요

중불로 보글보글 끓이면서 양념장이 고루 잘 퍼질 수 있도록 수저를 이용해 여기저기 끼얹어 주세요

국물이 졸아들고 약간 걸쭉해질 때까지 중약불로 졸여주세요

국물이 맛있게 졸아들고 무가 잘 익었다면 완성이에요! 마무리로 대파를 시원하게 뿌려주어도 좋고, 매콤한 걸 좋아하신다면 청양고추를 취향에 따라 추가해줘도 좋아요~

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등록일 : 2024-06-12 수정일 : 2024-06-12

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레시피 작성자About the writer

현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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