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프레리

다이어트 토마토 파스타 만들기 토마토요리 매생이파스타

다이어트할 때면 무엇을 먹어야 하나 할 때가 있죠 그중에 생각나는 것이 매운 게먹고 싶다... 싶을 때가 있지 않나요? 그래서 준비해 봤습니다 저칼로리, 저지방으로 유명한 건강 식품인 매생이와 토마토!
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
면 삶을 물 1.5L 천일염 1/2 수저를 넣고 물이 끓으면 면을 넣고 삶아주세요!

스파게티면

웍

※면수는 소스에 사용할 예정이니 꼭 간을 봐주세요※※본인 입맛에 간간할 정도면 좋아요※

다음은 토마토를 데치기 전에 토마토에 십자 모양(十)으로 칼집을 내어주세요

완숙토마토

칼 , 도마

칼을 그어가듯이 하면 됩니다 힘을 안주셔도되요

끓는 물에 30초 정도 데쳐 주세요 (손 데이지 않도록 주의해주세요!) 데치신 뒤 찬물에 식혀 껍질을 벗겨주세요

칼집낸 토마토

냄비

중불

단단할 수록 껍질이 안 벗겨지니까 안 벗겨지면 더 데쳐주세요

벗겨 주신 뒤에 잘게 다져서 따로 보관해 주세요 (잘게 다질수록 좋아요! 저는 식감을 원해서 좀 크게 썰었어요)

칼 , 도마 , 스텐트레이

콩까세라고 하는 방법인데요 껍질을 벗겨 다이스로 썰어주시면됩니다

그 사이 다 삶아진 면은 건져 주시고 면수는 따로 보관해 주세요 면은 올리브오일에 살짝 터치해 준다는 느낌으로 비벼! 주세요

삶아진 면

접시 , 요리집게

올리브오일로 오일링을 해주면 면이 달라붙지 않고 윤기나게 보존이 됩니다

마늘과 양송이는 편 썰기 해주세요

마늘 2개 , 양송이 2개

칼 , 도마 , 믹싱볼

양배추는 한 입 크기로 썰어주세요

양배추

칼 , 도마

양배추 손질법

매생이는 깨끗하게 씻어서 한 줌 준비해 주세요

매생이 한 줌

채 , 볼

물을 받아놓고 깨끗히 씻어주세요

매생이 손질법

먼저, 올리브오일과 마늘을 같이 넣어 약불에 같이 볶아주세요

웍 , 나무주걱

다음 토마토를 잘 졸이듯이 볶아주세요
면수를 조금씩 넣어가면서 볶아주세요 4~5번 반복하고 후추를 톡톡 쳐주세요 이렇게 되면 소스 준비는 완료되었습니다.
팬에 불을 키지 않은 상태에서 올리브오일을 두르고 크러쉬드 페퍼(취향껏)를 넣어주세요
양배추 먼저 숨이 죽을 때까지 볶아주세요
다음으로 버섯 넣어주시고 살짝 볶아 주신 뒤
오일링된 면을 넣어주세요
면과 야채가 어우러지면 바로 매생이를 넣고 섞어주세요
고생하셔서 만든 토마토소스를 넣고 볶아주세요
마지막으로 파스타의 꽃 올리브오일을 한 바퀴 반을 둘러 마무리해주세요!

요리젓가락 , 플레이팅접시

등록일 : 2024-06-11 수정일 : 2024-06-24

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