열무물김치 (특급 비밀)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,602

상품목록

빈티지홀릭

열무물김치 (특급 비밀)

날씨가 넘 더워서 입맛 뚝 가실때 '청양고추 열무 물김치' 하나면 다른 반찬 없어도 됩니다 청양고추를 넣어 열무 물김치를 담으면 상상외로 개운 하면서 감칠맛도 좋아 한번 맛보면 계속 땡기는 맛이예요 저는 지금 3번째 담아 맛있게 먹고 있습니다

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

대야
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹서기
구매
채반
구매
냄비
구매
김치통
구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 건고추 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

잘 손질한 열무는 한번 헹군 후 소금물에 30분 절인다 ( 중간에 한번 뒤집어 줌) 열무 절일때 천일염 반컵에 물 200ml넣고 열무를 적셔 주는 식으로 고루 소금물을 묻혀 주면 간도 빨리 베이고 잘 절여져요

도마 , 조리용나이프 , 대야

절인 열무는 찬물에 두번 헹군 후 체반에 물기를 뺀다

청양고추 150g를 준비 한다 (청양고추가 포인트)

여름철 사과는 단맛이 적어 사과주스 1컵을 사용 한다 사과 1개 즙내도 좋다

마늘 7개 양파1개,사과즙 1컵을 넣고 믹서기에 곱게 간다

곱게 간 양념

무 170g를 잘게 잘라 믹서기에 간다

무즙을 따로 걸러낸다

곱게 간 양념에 무즙 풀국 반컵을 넣고 고루 섞는다

양념물 완성

마지막에 매실청 4T 멸치액젓 4T 천일염 2T 넣고 잘 섞어준다

절인 열무를 김치통에 넣고 양념물을 붓고 뒤적여 준다

멸치 육수 3컵을 우려 식힌다 (멸치를 팬에 덖어 육수를 내면 비린내가 안나고 구수함)

멸치육수 3컵과 생수 적당량을 붓는다 (열무김치가 잠길 정도만)

건고추 5개를 불린다

불린 고추를 가위로 잘라서 믹서기에 거칠게 간다 (거칠게 간것이 포인트 입니다) → 홍고추 갈아 넣어도 좋아요

건고추를 넣고 고루 섞어 놓는다 실온에 하루 두었다가 냉장보관 하고 3일정도 지나 드시면 됩니다

: 이번에 담은 열무물김치는 청양고추가 맛을 좌우 합니다 청양고추를 갈아 넣어도 맵거나 칼칼 하지도 않습니다 더 진하게 드시고 싶으시면 청양고추 200g 넣으십시요

열무물김치 관련 상품

등록일 : 2024-06-11 수정일 : 2024-06-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

댓글 0

#열무물김치 #청양고추 #청양고추물김치 #물김치 #열무

장아찌 맛보장 레시피

1

실패없는 초 간단 마늘짱아찌 만들기

엉뚱공주네

4.9(15)
2

입맛 살리기 1탄, 감말랭이 장아찌

이웃농촌

5.0(8)
3

곰취나물장아찌 만들기 ~ 입맛 돋우기 딱이다,

팬이맘

5.0(6)
4

돼지감자장아찌, 짜지 않고 아삭한 밑반찬

가루씨

5.0(6)

오이지 맛보장 레시피

1

물 없이 담아 일년을 두고 먹는 오이지담그는법

스마일로즈의건강밥상

5.0(69)
2

물없이 오이지 담그는법 물엿vs설탕

판교댁쏭아

5.0(21)
3

초보주부도 뚝딱!오독오독 오이지만들기!

탁주부

4.8(16)
4

오이지만들기 - 아무나 할 수 있으니 시도요함. 꿀맛보장

톨달

5.0(14)

소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나 소시지 볶음 만드는법, 간단한 반찬, 아이들 반찬으로 딱!

먹순

5.0(85)
2

목우촌 집반찬 간편요리 마늘쫑 소시지 볶음

농협목우촌

4.9(51)
3

맥주 인기안주 쏘야/소시지야채볶음

쿡따라

4.9(15)
4

한 입에 쏙! 방울 양배추 소세지 볶음

식탁이있는 삶

4.9(13)

소고기덮밥 맛보장 레시피

1

[No.3 양배추 소고기 덮밥] 겨울의 외로움으로부터 힐링시켜주는 따듯한 덮밥 / 힐링 요리 /

JUNEJUNE

4.9(53)
2

소고기덮밥 - 아이들이 좋아하는 한그릇밥

시크제이맘

4.9(40)
3

일본 가정식, 간장 소고기덮밥 규동 (牛丼)

일본인의남편

4.9(33)
4

소고기 숙주 볶음 덮밥

루비아수아베

4.7(15)

된장찌개 맛보장 레시피

1

매콤 된장찌개, 채소와 두부만 넣은 초간단 초스피드 된장찌개

김쭈

4.9(1,262)
2

[간단 자취요리] 꿀팁공유 고깃집 밥도둑! 고깃집 된장찌개 만들기

얌무

4.9(431)
3

【고깃집 된장찌개 만드는 방법】

조밍키

5.0(116)
4

대패된장찌개 - 집밥백선생3 대패삼겹살된장찌개

시크제이맘

4.9(101)

부추전 맛보장 레시피

1

지금 제철인 부추 팍팍 넣고 바삭 쫄깃한 깻잎부추전 만들기

따봉이kitchen

4.9(136)
2

새우 부추전ㅣ집들이용으로도 손색 없는!

집밥한그릇

4.9(131)
3

바삭바삭 부추전 만드는법

각설탕식구들

5.0(77)
4

애호박부추전 바삭~하게 만들기! 포인트는 이것♩

호이홍이

4.9(63)

브라우니 맛보장 레시피

1

노오븐 브라우니 만들기 (따뜻한 겨울 간식,초간단)

by달콤한레시피♥

4.8(59)
2

[초간단 노오븐 베이킹] 5분완성 브라우니 만들기

슈가롱

4.6(49)
3

'몽쉘'로 초간단 컵브라우니 만들기

뽀유TV

5.0(44)
4

쫀득쫀득 더블퍼지브라우니

초희

4.9(29)

고사리나물 맛보장 레시피

1

고사리 나물 쉽고 맛있게 만들기

815요리사랑

5.0(46)
2

은근히 어려운 고사리나물 ~ 맛있게 성공하는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(16)
3

고사리 나물, 비린맛 없이 맛있는 고사리나물볶음, 명절음식, 건고사리

hancy002

5.0(14)
4

고소고소한 고사리나물

미은미은

5.0(6)

상추겉절이 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 5분 반찬 상추겉절이

행복한윤블리네

4.9(209)
2

여름철 입맛 돋우는 백종원 상추겉절이 황금레시피

뽀유TV

4.9(91)
3

초간단 상추겉절이

춤추는곰

4.9(51)
4

상추 겉절이 만들기

돌하우스

4.9(40)

떡꼬치 맛보장 레시피

1

떡꼬치 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(217)
2

떡꼬치 소스 만들기, 추억의 간식 어릴적 그 맛 그대로:)

쑤이

4.9(160)
3

매콤!달콤!쫀득!떡꼬치★

만개의레시피

4.8(37)
4

떡꼬치, 길거리 분식 떡꼬치

김쭈

4.8(33)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.