새우부추전 만드는 법 건새우 부추전 간장 양념

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춤추는루나

새우부추전 만드는 법 건새우 부추전 간장 양념

남은 부추가 있다면 건새우를 넣어 부추전 만들어 보세요. 간단하게 만들 수 있고 맛이 없을 수 없는 새우부추전 만드는 법 소개해 드려요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
1줌 구매
건새우
30g 구매
당근
30g 구매
식용유
넉넉히 구매

[건새우 불릴 때]

맛술
1 구매

[건새우 부추전 반죽]

밀가루
1컵 구매
물
1컵 구매

[부추전 간장 양념]

진간장
1 구매
식초
1 구매
설탕
0.5 구매
고춧가루
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
소스볼
구매
접시
구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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건새우는 짠맛을 가지고 있어요. 불순물 제거와 비린내 제거 그리고 식감 개선을 위해 물에 건새우를 담가주세요.

물 한컵을 붓고 맛술 1스푼을 넣고 30분 정도 담가 놓아요.

부추의 지저분한 끝부분은 제거하고 4cm 크기로 잘라요.

당근은 채 썰어 주세요.

건새우를 불린 볼에 밀가루 한 컵을 넣고 부추와 당근도 넣어 섞어주세요.

반죽의 농도를 조절할 때는 물을 조금씩 추가하면서 반죽의 농도를 맞추는 것이 좋아요.

중불에 팬을 가열해 주신 후 기름을 충분히 사용해 주세요. 기름이 충분해야 표면이 바삭하게 구워져요. 달구어진 팬에 반죽을 올리고 중불에서 밑면이 충분히 익을 때까지 구워 준 후 뒤집어 주세요. 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

진간장과 식초 1스푼 그리고 설탕 0.5스푼 고춧가루 약간 넣고 섞어 건새우 부추전 간장 양념을 만들면 새우부추전 만드는 법 끝이에요.

새우만 쏙쏙 골라 빼먹기 ^^ 건새우가 구워져 감칠맛이 더해지고 건새우가 구워지면서 바삭해져 겉바 느낌이고 속은 촉촉해요. 아이들과 같이 먹는 전이라 청양고추를 넣지 않았지만 부추전 간장 양념에 매운 고춧가루를 넣어주면 온 가족이 맛있게 즐길 수 있어요. 건새우를 넣은 새우부추전 진짜 매력 만점이에요. 비 오는 날 막걸리 안주나 저녁 반찬으로 만들어 드셔보세요.

: ***계량 : 밥숟가락 계량컵***
새우만 쏙쏙 골라 빼먹기 ^^ 건새우가 구워져 감칠맛이 더해지고 건새우가 구워지면서 바삭해져 겉바 느낌이고 속은 촉촉해요. 아이들과 같이 먹는 전이라 청양고추를 넣지 않았지만 부추전 간장 양념에 매운 고춧가루를 넣어주면 온 가족이 맛있게 즐길 수 있어요. 건새우를 넣은 새우부추전 진짜 매력 만점이에요. 비 오는 날 막걸리 안주나 저녁 반찬으로 만들어 드셔보세요.

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등록일 : 2024-06-10 수정일 : 2024-06-10

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#새우부추전 #건새우부추전 #건새우 #부추 #부추전 #부침개 #술안주 #막걸리안주

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