맛있는 물냉면육수 만들기(feat. 청수 냉면)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,375

상품목록

달콤스윗맘

맛있는 물냉면육수 만들기(feat. 청수 냉면)

남편이 냉면을 좋아해서 저희 집 팬트리엔 늘 "청수 냉면"이 한가득~쟁여있어요. 청수 냉면에 있는 육수만으로도 맛진 국물 냉면을 즐길 수 있지만, 오늘은 청수 냉면 육수에 깊은 맛을 더해 더욱 맛진 물냉면을 즐겼답니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소고기육수]

소고기
구매
무
구매
물
1L 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리집게
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
면기
구매

노하우

▶ 삶은계란 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

제일 먼저 소고기 무 육수를 끓여요. 소고기는 냉면에 썰어 올릴 때 이쁜 모양을 잡아주기 위해 직 사각형 모양으로 5cm 두께로 썰어주세요. 무는 육수가 빨리 나올 수 있도록 나박나박 썰어주고요. 진한 육수를 만들기 위해 물은 재료의 2배만 부어주세요. (저는 물 1리터를 부어주었어요.) 소고기 무 육수는 미리 끓여 준 다음 식혀둡니다. 남편이 워낙 시원한 냉면육수 후루룩~ 들이키는 걸 좋아해서 3인분 육수(900ml)를 준비했어요.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

육수 1인분 비율은 청수 냉면 육수 1봉지:소고기 무 육수 300ml 3인분 준비하기 위해 청수 냉면 육수 3봉지:소고기 무 육수 900ml

소고기 무 육수를 식혀두면 위에 기름이 떠요. 기름을 살짝 걷어내고 사용하면 국물이 더욱 담백해져요. 만들어진 냉면 육수는 냉동실에 넣어 빠른 시간에 차갑게 해 주세요.

소고기 2덩이 건져서 흐르는 물에 한번 씻어 겉에 묻은 기름을 제거하고

얇게 편 썰어 냉면 고명을 준비해 주세요. 삶은 계란도 준비해요.

냉면은 손으로 쥐었을 때 500원 동전 정도의 분량이면 1인분이에요. 남편을 위해 1.5인분, 저를 위해 1인분 양을 준비했어요. 물이 팔팔 끓으면 냉면 면을 빙 둘러 넣고 끓여줘요. 찬물을 따로 컵에 받아 두었다가 한번 끓어오르면 조금 부어 가라앉히고요, 2번을 반복한 후 면을 건져 찬물에 바락바락 씻어 전분기를 제거해 주세요. 탱글탱글 면발 식감을 즐길 수 있어요.

요리젓가락

면을 그릇에 담고

편썬 소고기 무 피클 삶은 계란 고명을 올린 후 시원한 냉면 육수를 좌악~~~ 부어주세요. 배를 썰어 곁들이면 더욱 맛나겠지만, 한국 마켓까지 배 하나 사러가기엔 너무 먼...

청수 냉면에 들어 있는 액상 겨자 한 봉지를 넣어주면 새콤, 달콤, 구수, 시원한 육수가 매력 돋는 물냉면 완성입니다. 이제 집에서도 맛있는 물냉면 즐길 수 있으시겠죠?

물냉면 관련 상품

등록일 : 2024-06-09 수정일 : 2024-06-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

sns

댓글 0

#물냉면만들기 #냉면육수만들기

참치전 맛보장 레시피

1

옥수수참치전. 간단한 아이반찬

롱만이

4.9(67)
2

[파프리카 요리]파프리카 참치전,파프리카 전

꽃청춘이주부

4.9(54)
3

간단한 밥반찬, 참치전 만드는법,참치동그랑땡

신블리mom

4.9(46)
4

[10분반찬] 두부참치전 : 담백하고 촉촉하니 하나씩 집어먹기 좋아요~

핸디B

4.9(29)

진미채무침 맛보장 레시피

1

딱딱하지않고 부드럽게 무친 진미채무침

배고픈엄마

4.9(166)
2

오징어진미채무침 만들기

꼬꼬마녀

4.9(75)
3

밥도둑! 부드러운 진미채 무침 만들기

8월의밤

4.7(27)
4

진미채 무침

오마이쿡

4.8(22)

닭죽 맛보장 레시피

1

아프지마요~ 닭죽 먹고 감기 끝! 닭죽

만개의레시피

5.0(50)
2

닭죽 끓이기

sunny

4.9(10)
3

닭가슴살캔 요리 닭죽 만드는법 레시피

랑이의보물상자

4.7(7)
4

남은 치킨을 활용한 통닭죽 만들기

써니지나

5.0(7)

차돌박이된장찌개 맛보장 레시피

1

차돌박이 된장찌개 레시피ㅣ고깃집에서 먹던 바로 그 맛!ㅣ

집밥한그릇

5.0(274)
2

매일 먹어도 좋은 [차돌박이 된장찌개]

레이디스

5.0(80)
3

차돌박이된장찌개 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(46)
4

차돌박이된장찌개 구수한 된장찌개

시크제이맘

5.0(42)

계란말이 맛보장 레시피

1

보들보들 백선생 계란말이 따라만들기

쟌쟌

4.9(148)
2

예쁜 크래미 계란말이 만들기

임루시

4.9(107)
3

계란말이케이크

minitori

5.0(104)
4

스팸 계란말이 만들기 도시락반찬

베리츄

4.9(74)

제누와즈 맛보장 레시피

1

제누와즈 1호 만들기

쿠루찡

5.0(8)
2

공립법 2호 높은틀 제누와즈 정말 맛있어요

안수진

5.0(8)
3

모든 케익의 기본, 케익시트 제누와즈 레시피 #크리스마스 케익 1탄

깜연주

5.0(8)
4

밥통 제누와즈 만들기 (별립법)

임루시

4.6(7)

고구마빵 맛보장 레시피

1

저염식 고구마빵 NO오븐 NO밀가루 간편하게 전자렌지로

구름달빛

4.9(71)
2

구황작물 고구마로 다이어트빵 노밀가루노설탕노오븐 고구마빵만들기 전자렌지빵

마이쏭

5.0(34)
3

빵슈니들 모여랏!다이어트에 딱 좋아!고구마빵♥

만개의레시피

4.9(32)
4

노오븐 노버터 고구마빵!

르티나무

4.8(17)

어묵잡채 맛보장 레시피

1

냉장고 자투리 재료들로 어묵잡채만들기

심술이네집밥이야기

4.9(76)
2

어묵잡채, 어묵과 부추를 넣은잡채, 초간단 잡채

김쭈

4.7(27)
3

값싼 재료로 만드는 인기반찬, 어묵잡채

EasyFusion집밥er

4.9(19)
4

어묵잡채 파프리카 다채로운 색감으로 입맛 살리기~~~

팬이맘

5.0(13)

백순대볶음 맛보장 레시피

1

순대볶음 만들기 ~♪ 오늘뭐먹지?신림동백순대볶음

불량엄마소자매마미

5.0(57)
2

백순대볶음 - 선생레시피 백순대볶음

시크제이맘

4.8(15)
3

TV요리) 신림동 가지않아도 OK ♥ 백순대

만개의레시피

5.0(9)
4

백순대볶음 재료 한번에 넣어서 맛나게 만들어요

춤추는곰

5.0(9)

고추장멸치볶음 맛보장 레시피

1

냉장보관해도 촉촉하고 윤기좌르르 맛있는 국민밑반찬 고추장멸치볶음

요리톡톡 맛톡톡

4.9(270)
2

고추장멸치볶음 황금레시피, 바삭바삭 밑반찬으로 딱이죠!

신블리mom

4.9(187)
3

고추장멸치볶음만드는법 매콤한게 밥도둑!

쥬쥬씨

5.0(58)
4

고추장 멸치 볶음

밥차리라

4.9(36)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.