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춤추는루나

비빔밥 고추장양념장 소고기비빔밥 보리밥 짓기

가정에서 늘 구비되어 있는 재료 애호박, 양파, 당근 등 냉장고 속 재료로 쉽게 만들어요. 보리는 열을 식히고 기를 보하는 효능이 있다고 해요. 보리는 식이섬유와 칼슘, 인, 아연 등이 함유되어 있고 일반 쌀보다 빈혈 예방에도 도와줘요. 평소에 저는 밥을 짓을 때 보리와 쌀을 같이 넣어 보리밥 짓기 해요. 그래서 변비 걱정은 없죠 ^^ 변비에 좋은 보리밥으로 비빔밥 만들기 시작할게요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
보리쌀은 깨끗이 씻어 미리 물에 불려야 해요. 먼저 보리쌀을 30분 불려주세요.

믹싱볼

30분 후 쌀도 씻은 후 불려요. 흰쌀을 깨끗이 씻은 후 보리쌀과 섞고 30분 추가로 불려주세요. 보리쌀은 1시간 흰쌀은 30분
불린 쌀을 전기밥솥 내솥에 담아요. 물의 양은 컵수에 맞게 숫자 2에 맞추어 주었어요. 평소에 밥 지을 때처럼 취사 버튼을 누르세요.

전기밥솥

보리쌀은 쌀에 비해 칼로리가 낮아 다이어트에 좋아요. 평소에 다이어트 잡곡밥 지을 때 현미밥도 좋지만 보리쌀도 넣어서 드셔보세요. 소화도 잘되고 배변 활동도 원활하게 해줘요.

밥주걱

다진 소고기는 간을 밑간을 미리 해주세요. 진간장과 맛술 1스푼 넣고 후춧가루 톡톡 넣어 조물조물 양념에 재워 놓아요.

볼

양파와 당근 애호박 채 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

고추장 참기름 3스푼씩, 설탕 2스푼과 다진 마늘 0.5스푼 골고루 섞어서 비빔밥고추장 양념장 만들어요.

볼 , 스푼

팬이 달구어지면 기름을 두르고 양파를 넣고 살짝 볶다가 소금 한 꼬집 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶은 후 접시에 따로 담아요.

프라이팬 , 요리스푼

양파를 볶은 팬에 식용유 살짝 두르고 애호박을 볶아요. 이때 소금 한 꼬집 넣어요. 애호박이 볶아지면 볶아진 양파 옆에 애호박을 담아요.
애호박을 볶은 팬에 식용유 조금 두르고 당근 넣고 소금 한 꼬집 넣고 당근이 익으면 양파와 애호박이 있는 접시에 담아줘요.
마지막으로 밑간해 놓은 소고기를 볶아요. 야채를 볶은 팬에 소고기를 넣고 달달 볶아요.
다른 재료와 같이 나란히 놓아주세요.

스텐트레이

그릇에 보슬보슬 갓 지은 보리밥 넣고 볶아 놓은 채소들을 올려 주세요. 볶은 소고기를 가운데에 듬뿍 올려주세요. 고추장비빔밥 맛을 좌우하는 비빔밥고추장 양념장 소고기에 살포시 올려요.

면기

팁-주의사항
고추장 양념에 슥슥 비벼서 먹으면 천국^^ 매콤한 양념장을 다 비벼 놓으니 밥과 고기에 윤기가 좌르르~ 고슬고슬한 보리밥은 더 고소하고 씹히는 식감이 좋죠! 다진 소고기와 야채가 듬뿍 들어가 부담도 덜되고 포만감도 좋아요. 집에서 만들어 먹는 쉬운 비빔밥! 냉장고에 있는 자투리 채소를 이용해 나만의 비빔밥 만들어 보세요.

등록일 : 2024-06-08 수정일 : 2024-06-10

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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