급식 계란찜 만드는법

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반이짝이

급식 계란찜 만드는법

아이가 학교에서 먹은 급식계란찜이 먹고 싶다고해서 오랜만에 추억을 방울방울하며 간단하게 만들어 보았어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
6개 구매
다시마육수
180ml 구매
당근
1/8개 구매
쪽파
3줄기 구매
맛술
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
참치액
1작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
계량스푼
구매
체
구매
유리용기
구매
요리솔
구매
위생랩
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냄비
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접시
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

동영상

조리순서Steps

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쪽파와 당근은 잘게 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

볼에 달걀을 깨뜨리고 다시마육수를 넣은 뒤 소금 1 작은 술, 참치액 1 작은 술, 맛술 1 큰 술 넣고 밑간을 해줍니다.

볼 , 계량스푼

푸딩같이 부드러운 계란찜을 만들기 위해서 체에 한번 내려줍니다.

유리용기에 참기름을 고루 발라줍니다. 참기름을 바르고 익혀주셔야 나중에 그릇과 분리가 잘 된답니다.

유리용기 , 요리솔

달걀물을 부어주고 썰어둔 야채도 같이 넣어줍니다.

랩을 씌워주고 바글바글 김이 오른 냄비에 뚜껑을 덮은 뒤 중약 불로 20~25분 익혀줍니다.

위생랩 , 냄비

25분 쪄주었더니 딱 먹기 좋게 익었어요.

그릇에 올려 그릇과 분리해 주고

먹기좋게 네모난 모양으로 썰어주면 추억이 생각나는 급식계란찜 만들기 완성이에요.

부들부들한 달걀찜 한입 먹으면 보드라운 식감에 또 손이 가요.

: 다시마육수가 준비되지 않았으면 동량의 물을 사용하셔도 됩니다

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등록일 : 2024-06-05 수정일 : 2024-06-07

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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