소고기 양념구이 만드는법 부채살 양념구이 레시피

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haru

소고기 양념구이 만드는법 부채살 양념구이 레시피

은은한 단맛과 간이 배어 더욱 맛있는 소고기 양념구이입니다. 아이들에게 인기 만점인 간장 양념을 발라 살짝 재웠다 구우면 정말 맛있어요 ^^ 어른,아이 모두가 반하는 맛의 소고기 양념구이 만들어 드세요 :)

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부채살
300g 구매

[양념]

다진마늘
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
후추
구매

조리도구

스텐트레이
구매
키친타올
구매
믹싱볼
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
주방가위
구매
접시
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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소고기는 키친타월로 핏물을 닦아 준비합니다.

스텐트레이 , 키친타월

넓은 볼에 다진마늘 1스푼 , 간장 2스푼 , 맛술 1스푼 , 설탕 1/2스푼 , 올리고당 1스푼 , 참기름 1/2스푼 , 후추를 넣어 잘 섞어 양념을 만들어 주세요.

여기에 소고기를 넣어 30분 정도 재워 줍니다.

시간이 없을 경우 양념을 고루 바른 뒤 바로 구워도 되지만 30분 정도 재웠다 구우면 고기에 양념이 배어 더욱 맛있습니다.

재워둔 고기를 달군 팬에 올려 구워 주세요.간장 양념이 탈 수 있으니 중약불에서 구워 줍니다.

후라이팬 , 요리집게

중약불

소고기 겉면이 익으며 색이 고이고 육즙이 고이면 뒤집어 반대쪽도 굽다 소고기 겉면이 익으면 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

자른 고기와 양념에서 나오는 핏물과 수분을 날리며 구워줍니다.
고기 굽기 정도는 취향에 맞춰 구워 주세요.

바짝 구울수록 고기가 질겨질 수 있으니 좋아하는 정도에 맞춰 구워 드세요 :)

: 구이용 소고기는 좋아하는 부위로 사용하여 만들어 주세요. 부채살을 사용하실 경우 고기 가운데 근막이 얇은 것으로 골라 준비하시고,구울 때 근막을 잘라 버리면 아이들도 더 부드럽게 먹을 수 있습니다.

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등록일 : 2024-06-03 수정일 : 2024-06-04

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

keri 2024-06-10 18:57:08

양념이 짱이에요~~

쉐프의 한마디2024-06-13 09:13:18

양념에 살짝 재웠다 구워 먹으면 정말 별미에요 ^^ 소중한 요리 후기와 사진 감사합니다 keri 님~ 좋은 하루 되세요 ^^

댓글 0

#소고기 #소고기부채살 #부채살 #소고기양념구이 #부채살양념구이 #소고기구이양념

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