#조개요리 #해산물요리 #봉골레파스타만들기 #동죽 #오일파스타 #화이트와인가잘어울리는봉골레파스타

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강철새잎

#조개요리 #해산물요리 #봉골레파스타만들기 #동죽 #오일파스타 #화이트와인가잘어울리는봉골레파스타

동죽으로 만드는 약간은 매콤한 오일파스타이자, 봉골레파스타입니다. 바지락도 괜찮고 모시조개도 좋습니다. 조개면 뭐든 상관없겠죠. 홍합은 말고요. ㅋㅋㅋ 새우까지 들어가서 씹는 식감과 국물맛을 내어 준 매콤한 봉골레파스타입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동죽
150g 구매
칵테일 생새우
100g 구매
올리브오일
4큰술 구매
마늘
4개 구매
레드페퍼홀
1큰술 구매
통후추
4바퀴 구매
마늘허브 솔트
1작은술 구매
바질가루
1작은술 구매
스파게티
1.5인분 구매
소금
1작은술 구매
파슬리가루
솔솔 구매

조리도구

볼
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도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
조리주걱
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냄비
구매
요리집게
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국자
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 스파게티면 조리법

조리순서Steps

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해감해서 박박 씻어 준 동죽과 새우를 준비합니다.

달궈진 팬에 올리브오일 듬뿍 넣어 주고, 마늘은 편으로 썰어서 넣어 줍니다. 그리고 레드페퍼홀도 넣어서 매콤한 맛을 내어 줍니다. 같이 달달 볶아 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 조리주걱

마늘 손질법

마늘향이 기름에 충분히 나왔다면, 동죽과 새우를 넣어서 같이 볶아 줍니다.

간을 해 줍니다. 통후추를 갈아 주고, 바질가루, 마늘허브소금을 넣어서 잘 섞어 줍니다.

그럼 봉골레파스타 소스는 완성입니다. 이제 스파게티만 삶아서 넣어 주기만 하면 됩니다.

파스타를 삶을때에 소금을 넣고 삶았는데, 그 면수 1국자와 함께 파스타를 봉골레파스타소스에 투하합니다. 골고루 잘 섞어가면서 볶아 주면 끝!!!

냄비 , 요리집게

완성 그릇에 담아 주고는 파슬리가루를 뿌려서 마무리합니다. 은근히 입안이 얼얼하게 만드는 매콤한 맛이 좋은 봉골레파스타 완성입니다. 약간의 단맛이 도는 화이트와인과 잘 어울릴 듯 싶네요. 조개에서 나오는 국물맛도 정말 좋았습니다.

플레이팅접시

봉골레파스타 관련 상품

등록일 : 2024-06-03 수정일 : 2024-06-03

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#조개요리 #해산물요리 #봉골레파스타만들기 #동죽 #오일파스타 #화이트와인가잘어울리는봉골레파스타

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