마늘쫑요리 마늘쫑고추장무침 만드는 법

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깨주부

마늘쫑요리 마늘쫑고추장무침 만드는 법

요새 국산 마늘쫑이 나오는 시기라 채소가게에서 보이길래 한 단 사 와서 고추장 양념 넣어 반찬 만들어 봤어요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
1/2단 구매

[양념]

고춧가루
1.5스푼 구매
고추장
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
올리고당 알룰로스
2스푼 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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마늘쫑은 세척 후에 5~6cm 길이로 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

마늘종 손질법

끓는 물에 소금 0.5T를 넣고 마늘쫑을 넣고 1분간 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

냄비 , 채반

고춧가루 1.5T, 고추장 1T, 진간장 1T, 매실액 1T, 참기름 1T, 올리고당(알룰로스) 1T, 다진 마늘 0.5T, 통깨 0.5T를 넣고 섞어 양념을 만들어 줍니다.

데친 마늘종 위에 양념을 붓고 버무려주면 완성!

위생장갑 , 접시

마늘쫑고추장무침 관련 상품

등록일 : 2024-05-29 수정일 : 2024-05-29

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#마늘쫑요리 #마늘종요리 #마늘쫑무침 #마늘쫑무침양념 #마늘쫑고추장무침

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