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난이가있는그곳

아삭아삭한 봄철 햇 양파김치 담그는법

봄이 제철인 양파로 김치을 담았어요 햇 양파는 부드럽고 연해서 맵지 않고 김치을 담았을때 아삭하고 맛있어요 밥반찬,고기와 함께 먹으면 맛있고 소화가 잘돤다고 해요~ 햇 양파로 김치을 꼭 담아보세요
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
햇 양파 2kg을 준비합니다. 양파는 껍질을 벗기고 씻은 후 물기을 빼 줍니다

믹싱볼 , 채반

양파 손질법

양파는 심지을 제거 합니다
양파는 4등분 또는 6등분으로 잘라서 양파을 한겹씩 떼어 줍니다

도마 , 조리용나이프

천일염 150g과 물 200ml을 넣고 20분간 절여 줍니다
절인 양파는 씻지 않고 체반에 넣고 소금물을 빼줍니다
부추 100g을먹기 좋게 쌀어서 준비 합니다

부추 손질법

양파와 부추을 섞은 후 고추가루 3스푼으로 버무려준 후 양념을 넣어 버무려 줍니다
통깨 뿌려서 완성합니다
아삭아삭한 양파김치 고기와 함께 먹으면 더 맛있어요

접시

등록일 : 2024-05-24 수정일 : 2024-05-24

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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#양파김치#양파김치담기#양파김치담그는법#랫양파김치#양파부추김치#아삭한양파김치
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