아삭아삭한 봄철 햇 양파김치 담그는법

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난이가있는그곳

아삭아삭한 봄철 햇 양파김치 담그는법

봄이 제철인 양파로 김치을 담았어요 햇 양파는 부드럽고 연해서 맵지 않고 김치을 담았을때 아삭하고 맛있어요 밥반찬,고기와 함께 먹으면 맛있고 소화가 잘돤다고 해요~ 햇 양파로 김치을 꼭 담아보세요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파 2.3kg
2300g 구매

[양념]

고추가루
8스푼 구매
홍게액젓
4스푼 구매
찹쌀풀 400ml
2컵 구매
새우젓
4스푼 구매
마늘
2스푼 구매
부추
100g 구매
매실즙
4스푼 구매
설탕
2스푼 구매
통깨
적당히 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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햇 양파 2kg을 준비합니다. 양파는 껍질을 벗기고 씻은 후 물기을 빼 줍니다

믹싱볼 , 채반

양파 손질법

양파는 심지을 제거 합니다

양파는 4등분 또는 6등분으로 잘라서 양파을 한겹씩 떼어 줍니다

도마 , 조리용나이프

천일염 150g과 물 200ml을 넣고 20분간 절여 줍니다

절인 양파는 씻지 않고 체반에 넣고 소금물을 빼줍니다

부추 100g을먹기 좋게 쌀어서 준비 합니다

부추 손질법

양파와 부추을 섞은 후 고추가루 3스푼으로 버무려준 후 양념을 넣어 버무려 줍니다

통깨 뿌려서 완성합니다

아삭아삭한 양파김치 고기와 함께 먹으면 더 맛있어요

양파김치 관련 상품

등록일 : 2024-05-24 수정일 : 2024-05-24

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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#양파김치 #양파김치담기 #양파김치담그는법 #랫양파김치 #양파부추김치 #아삭한양파김치

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