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집밥테이블
냉동 만두는 그냥
그럭저럭 만족하며 드셨다면
이 방법으로 쪄 보세요
만두전문점 만두로 변신합니다
요리 초보도 금방 하는 레시피 12편입니다. 냉동 만두를 쫀득하게 고급 만두로 쪄내 볼게요
냄비에 물 700ml 부어 주세요
이제 찜기 올려 주시구요
그 위에 종이호일 잘라서 놓아주세요
종이호일을 사용하면 만두가 찜기에 붙지 않아 좋더라구요
젓가락으로 군데군데 구멍을 뚫어 주세요
종이호일을 깔았기 때문에 찌다 보면 물이 고이는데 빠져나갈 구멍이 없어요
이 과정을 해줘야 만두에 물이 고이지 않고 빠져나가니까 쫀득한 식감이 되더라구요
고급스러운 맛이 돼서 냉동 만두 같지 않아요
구멍은 너무 많이 뚫지 않아도 됩니다
뚜껑 닫고 김이 올라올 때까지 끓여 주세요
수증기가 많이 올라오네요
이 때 냉동 만두 6개 올려 놓아주세요
해동하지 않고 냉동 상태로 올립니다
뚜껑 닫고 7분 정도 쪄 주세요
만두 소스 만들게요
간장 2티스푼, 식초 1티스푼, 고춧가루 약간 넣어 잘 섞어서 놔둡니다
만두에 소스를 찍어 드시면 색다른 맛도 느끼실 수 있어요
만두가 수분이 쫙 빠져서 쫀득한 느낌이 나네요
접시에 옮겨 만두 소스도 놓아주세요
냉동 만두도 이렇게 찌면 만두 전문점 만두로 탈바꿈합니다
steaming dumplings
등록일 : 2024-05-23 수정일 : 2024-05-23
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