닭백숙

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다시봄

닭백숙

몸보신이 하고 싶을때 딱 떠오르는 생닭으로 우리집만의 비법으로 닭 냄새를 잡으려고 더 노력하는 요리 닭백숙을 소개합니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생닭
1마리 구매
양파
1개 구매
통마늘
20알 구매
대파
넉넉히 구매
쪽파
넉넉히 구매
강황가루
약간만 구매
소금
약간만 구매

조리도구

니트릴장갑
구매
주방가위
구매
냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스푼
구매
국자
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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닭백숙을 소개합니다.

생닭을 깨끗하게 씻어서 준비합니다.

닭고기 손질법

가위를 이용해서 생닭을 손질해주세요.

니트릴장갑 , 주방가위

대파,양파를 넉넉하게 넣어주세요.

냄비 , 도마 , 조리용나이프

양파 손질법

통마늘과 강황가루를 넣어주세요.

강불로 끓여주세요. 숟가락을 이용해서 중간에 거품을 걷어주세요.

부족한 간은 소금으로 맞추어주세요.

국자 , 완성그릇

쪽파를 닭국물에 잠시 담궈준후 닭백숙 위에 살포시 올려주세요.

닭백숙이 완성이 되었습니다.

: 대파,양파,통마늘,강황가루,쪽파를 넉넉하게 넣어서 강불로 끓여주세요. 숟가락을 이용해서 거품을 제거해주세요.

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등록일 : 2024-05-16 수정일 : 2024-05-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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