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스라

수육용돼지고기 통삼겹살 레시피 오겹살수육 맛있게 삶는법

수육용돼지고기 통삼겹살 레시피 오겹살수육 맛있게 삶는법
초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
조리순서Steps
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수육 삶는법 재료- 원하는 고기부위, 대파 ,양파, 통마늘, 된장 (소주, 통후추, 월계수잎 등등 잡내를 없애주는 재료는 다 괜찮습니다)

양파 손질법

먼저 핏물 빼기 반으로 잘랐어요 너무 길면 익는데 오래 걸리거든요 핏물은 20분 정도면 되고요 중간에 물을 한 번 갈아주시면 좋습니다

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

냄비를 준비 해 주시고요. 저는 압력솥으로 하려고요 시간도 빠르게 더 편하거든요 고기를 넣고 물을 넣어줄게요 물양은 고기가 어느정도 잠기게 넣으시면 되고요 양파, 대파, 통마늘 등 잡내를 없애줄 재료를 추가 할게요

압력밥솥

된장 크게 한 스푼 넣을게요

스푼

잘 섞어주시고요 뚜껑을 닫고 끓여주세요 냄비로 하신다면 넉넉하게 1시간 이상을 푹 끓여야하고요
압력솥으로는 센불로 끓이다가 추가 올라가면 불을 줄이고 10~15분 정도 더 추가를 하시면 된답니다 통삼겹살 수육 삶는법 시간도 압력솥으로 하면 짧아지더라고요
끓이면서 맛있는 냄새가 아주 많이 납니다 ㅎㅎ 시간이 다 되면 김을 충분히 빼고 뚜껑을 열어주세요
아주~ 잘 익었습니다 속까지 익었나? 확인을 해 보려면 젓가락으로 꾹 찔러보세요 핏물이 올라오지 않으면 속까지 다 잘 익은거라 식혀서 맛있게 드시면 되겠습니다

요리집게

한 김 식히고
알맞게 잘라주세요 저는 얇은 게 좋아요 ㅎ 취향에 맞게 자르면 될 거 같아요. 기름이 적당히 있어서 야들야들하니 맛있더라고요 수육용돼지고기 통삼겹살이나 통오겹살도 괜찮은 거 같아요. 담백한 거 좋아하시면 기름기 없는 앞, 뒷다리도 괜찮고요

도마 , 조리용나이프

김치가 없어서 아쉽네 ㅎ 아쉬운대로 부추무침에다 먹었는데 그것도 잘~ 어울리더라고요 ㅎ 수육 맛있게 삶는법 어렵지 않으니 이렇게 해서 드셔보세요 ! 좋은 부모 마스터 위젯 미션에 연재중인 글입니다.

접시

등록일 : 2024-05-15 수정일 : 2024-05-16

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레시피 작성자About the writer

스라

http://blog.naver.com/se6323321

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#오겹살수육#수육삶는법#수육#보쌈
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