에쉬레 버터쿠키

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yena

에쉬레 버터쿠키

부드러운 버터쿠티 레시피를 소개합니다. 부담스럽지 않은 당도로 커피와 어울리는 고급 쿠키입니다 만드는 방법 동영상은 아래에서 확인해 보세요 https://blog.naver.com/rkwhr83/223437269048

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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믹싱볼
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휘핑기
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실리콘주걱
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짤주머니
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오븐
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식힘망
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노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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가열용버터 40g을 냄비에 넣어 태우기

버터 120g을 풀어주고 여기에 설탕+소금, 버터+계란노른자+바닐라익스트랙을 순서대로 넣고 섞어주기

믹싱볼 , 휘핑기

2번에 식힌 태워준 버터, 박력분+아몬드파우더를 순서대로 넣고 섞기

실리콘주걱

반죽을 짤주머니에 넣어 틀에 넣고 냉장 휴지 (20~30분)

짤주머니 , 쿠키틀

오븐에 굽기 180/160도 20-25도 (one way는 190도)

시식

: 단단하 버터쿠키로 당일에서 다음날이 가장 맛있어요 보관은 냉동보관 후 실온에 놔두면 맛있어요

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등록일 : 2024-05-15 수정일 : 2024-05-16

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레시피 작성자About the writer

누구나 간단하게 만들수 있는 요리 방법을 하나씩 기록하는 자취녀의 요리 일기장

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#버터쿠키 #에쉬레버터쿠키 #버터쿠키재료 #버터쿠키레시피 #홈베이킹 #간식 #쿠키포장 #선물용쿠키 #제과제빵

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