마라탕 만들기 마라탕 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,991

상품목록

하니맘

마라탕 만들기 마라탕 만드는법

마라탕은 정해진 재료가 없어 자투리 재료들을 알뜰히 활용할 수 있는 메뉴에요. 얼얼하고 알싸한 매운맛이 좋아 술안주나 홈파티 메뉴로도 인기있어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
구매
채반
구매
계량스푼
구매
면기
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
조리용스푼
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

당면 30g을 끓는물에 담가 10분 불려주었어요. 끓이지 않고 끓는물만 부어 불려줍니다.

당면 손질법

10분후에 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

우삼겹은 맛술 1큰술을 넣어 잠시 재어두세요. 고기는 불고깃감이나 샤브샤브용 고기로 대체 가능합니다.

계량스푼 , 면기

냉동새우는 자연해동시키거나 물에 담가 녹여줍니다.

두부면 1팩은 체에 밭쳐 물기를 빼 두었어요.

어묵 1장은 0.5cm로 얇게 국수면처럼 썰어주었어요. 피쉬볼 대용으로 넣어봤어요. 쫄깃해서 맛있더라고요. ^^

도마 , 조리용나이프

어묵 손질법

새송이 버섯은 길게 반 가른후 0.5cm두께로 얇게 썰어줬어요.

쌈배추는 이파리 3장을 뜯어서 준비했어요. 듬성듬성, 큼직큼직하게 대충 썰어줍니다.

배추 손질법

청경채는 밑동을 자르고 이파리만 씻어서 준비해 줬어요.

청경채 손질법

숙주는 크게 한줌, 150g 준비했어요. 요즘은 씻어서 나오는 제품들 있어서 따로 세척이 필요없더라고요.

숙주 손질법

사골곰탕 2인분 한팩(500g) 준비해줬어요.

마라소스 준비해줬어요. 알싸하고 얼얼한 맛이 좋아 제가 좋아하는 소스예요. 하이디라오 마라훠궈 소스입니다.

재료 준비가 모두 끝났어요.

달구어진 냄비에 우삼겹을 넣고 볶아서 익혀주세요. 살짝만 익으면 됩니다.

냄비 , 조리용스푼

불고깃감이나 샤브샤브용 고기처럼 기름이 없는 부위를 사용할때는 식용유를 한숟가락 정도 넣고 볶아주세요.

고기가 익으면 사골곰탕과 새우 넣어줍니다.

당면도 넣어주세요.

마라소스 3큰술도 넣어줍니다. 이건 매운맛을 봐 가면서 기호에 맞게 가감해주세요.

사골곰탕, 새우, 당면, 마라소스를 넣은 게 한 번 끓으면 썰어놓은 야채들을 넣어줄 거예요.

배추,

버섯,

어묵,

청경채,

두부면까지 넣고 한번 끓여줍니다.

야채들은 살짝만 익혀주는거기 때문에 오래 끓이는게 아니에요. 한번만 살짝 끓으면 다음단계를 진행해주세요.

step 24가 한번 끓었다면 불을 꺼줍니다. 그리고 숙주를 넣어주세요. 숙주를 국물에 한번 적셔준다는 느낌으로 섞어주기만 하면 끝이에요.

그래야 숙주의 아삭함이 살아납니다.

담아내면 완성입니다.

: 재료들을 오래 끓이지 마세요. 야채의 아삭함이 살려면 한번만 살짝 끓으면 바로 다음단계를 진행해주세요.

마라탕 관련 상품

등록일 : 2024-05-14 수정일 : 2024-05-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

맛있고 행복한 하루하루를 열어가려 합니다.

댓글 1

#마라탕 #술안주 #손님초대요리 #홈술안주

제육볶음 맛보장 레시피

1

제육볶음 만드는법 # 기사식당st 레시피

트래블러버클로이

4.9(1,251)
2

절대 실패없는 제육볶음 황금레시피 감칠맛과 매운맛이 좋아요~!!

따봉이kitchen

5.0(643)
3

수미네반찬 제육볶음 만드는 법 돼지두루치기 레시피

요리하는아내

5.0(207)
4

두루치기 제육볶음

연년생홀릭마더

4.9(195)

쿠키 맛보장 레시피

1

그냥 먹어도 맛있는 기본 쿠키(Basic Cookie)만들기

0오늘도맑음0

5.0(145)
2

커피콩 쿠키 만들기

효썸

4.9(65)
3

간식타임은 이걸로 체크메이트!! 네모네모 체크쿠키♥

만개의레시피

4.9(46)
4

아몬드초코쿠키/아망디오쇼콜라 만들기 ♬

라미and요니

5.0(44)

돼지고기김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찌개 맛내는 비법

완소연홍

4.9(1,124)
2

돼지고기 김치찌개 달인이 되는 황금레시피

수필집밥

4.9(354)
3

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만들기 초간단 돼지고기 김치찌개 만드는 방법

금자씨파스타

5.0(235)
4

초간단 돼지고기 김치찌개 - 입맛 없을 땐 딱!!

핑크밀키웨이

5.0(128)

봄동겉절이 맛보장 레시피

1

아삭한 봄동 겉절이

마튈다

5.0(459)
2

봄동겉절이 만드는법 - 밥비벼 먹어도 꿀맛

먹깨비레시피

4.9(98)
3

알토란 봄동겉절이 지금이 딱이야

판교댁쏭아

4.9(79)
4

봄동 겉절이 만드는 법. 황금레시피

제시

4.9(47)

소고기말이 맛보장 레시피

1

【10분만에 고급진 요리】파프리카소고기말이

조밍키

5.0(40)
2

봄 소풍 도시락으로 좋은 야채 소고기말이

하나미

4.7(13)
3

소고기말이(손님초대메뉴, 생일상에 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(8)
4

이젠 육전이 아닌 소고기쪽파말이 어때?

만개의레시피

5.0(8)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(183)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(79)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.8(22)

고추장삼겹살 맛보장 레시피

1

고추장삼겹살 짱맛 양념

고래언니

5.0(398)
2

고추장삼겹살 만드는법 세상맛있음

혀니ㅋ

4.9(32)
3

무기징역 고추장삼겹살 레시피

호쉐프

4.9(27)
4

슥슥 섞어서 구우면 끝! 꿀맛 고추장 삼겹살 만들기

얌무

5.0(19)

웨지감자 맛보장 레시피

1

치즈 웨지 감자

쿡라이프

4.9(63)
2

에어프라이어 요리 웨지감자 만드는법 감자튀김 만들기

햇살머금은집

5.0(30)
3

웨지감자 만들기. 고소한 아이들 간식. 술안주. 감자요리

콩설기

4.9(19)
4

웨지감자 오븐구이

완소꽃남매

5.0(12)

라볶이 맛보장 레시피

1

백종원 라볶이 맛보장 레시피!!

율맘써니

4.8(188)
2

초간단한 떡볶이 라볶이로 10분 안에 만들기~ 맛보장!

판교댁쏭아

4.8(158)
3

전자렌지 5분 OK! 치즈 라면볶이 만들기ㅣ초간단 자취요리ㅣ

얌무

4.6(43)
4

[간단 자취요리] 5분 컷, 라면보다 빠르다고..? 치즈쭉쭉 라볶이 만들기

얌무

4.7(35)

순대볶음 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 순대볶음 - 간단 술안주

아랄랄라

4.9(382)
2

순대볶음 - 매콤달콤 순대볶음

시크제이맘

4.9(247)
3

순대볶음 황금레시피

마리안느40

4.9(159)
4

순대볶음

도마와칼이쓰마

4.9(87)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.