마라탕 만들기 마라탕 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,512

상품목록

하니맘

마라탕 만들기 마라탕 만드는법

마라탕은 정해진 재료가 없어 자투리 재료들을 알뜰히 활용할 수 있는 메뉴에요. 얼얼하고 알싸한 매운맛이 좋아 술안주나 홈파티 메뉴로도 인기있어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
구매
채반
구매
계량스푼
구매
면기
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
조리용스푼
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

당면 30g을 끓는물에 담가 10분 불려주었어요. 끓이지 않고 끓는물만 부어 불려줍니다.

당면 손질법

10분후에 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

우삼겹은 맛술 1큰술을 넣어 잠시 재어두세요. 고기는 불고깃감이나 샤브샤브용 고기로 대체 가능합니다.

계량스푼 , 면기

냉동새우는 자연해동시키거나 물에 담가 녹여줍니다.

두부면 1팩은 체에 밭쳐 물기를 빼 두었어요.

어묵 1장은 0.5cm로 얇게 국수면처럼 썰어주었어요. 피쉬볼 대용으로 넣어봤어요. 쫄깃해서 맛있더라고요. ^^

도마 , 조리용나이프

어묵 손질법

새송이 버섯은 길게 반 가른후 0.5cm두께로 얇게 썰어줬어요.

쌈배추는 이파리 3장을 뜯어서 준비했어요. 듬성듬성, 큼직큼직하게 대충 썰어줍니다.

배추 손질법

청경채는 밑동을 자르고 이파리만 씻어서 준비해 줬어요.

청경채 손질법

숙주는 크게 한줌, 150g 준비했어요. 요즘은 씻어서 나오는 제품들 있어서 따로 세척이 필요없더라고요.

숙주 손질법

사골곰탕 2인분 한팩(500g) 준비해줬어요.

마라소스 준비해줬어요. 알싸하고 얼얼한 맛이 좋아 제가 좋아하는 소스예요. 하이디라오 마라훠궈 소스입니다.

재료 준비가 모두 끝났어요.

달구어진 냄비에 우삼겹을 넣고 볶아서 익혀주세요. 살짝만 익으면 됩니다.

냄비 , 조리용스푼

불고깃감이나 샤브샤브용 고기처럼 기름이 없는 부위를 사용할때는 식용유를 한숟가락 정도 넣고 볶아주세요.

고기가 익으면 사골곰탕과 새우 넣어줍니다.

당면도 넣어주세요.

마라소스 3큰술도 넣어줍니다. 이건 매운맛을 봐 가면서 기호에 맞게 가감해주세요.

사골곰탕, 새우, 당면, 마라소스를 넣은 게 한 번 끓으면 썰어놓은 야채들을 넣어줄 거예요.

배추,

버섯,

어묵,

청경채,

두부면까지 넣고 한번 끓여줍니다.

야채들은 살짝만 익혀주는거기 때문에 오래 끓이는게 아니에요. 한번만 살짝 끓으면 다음단계를 진행해주세요.

step 24가 한번 끓었다면 불을 꺼줍니다. 그리고 숙주를 넣어주세요. 숙주를 국물에 한번 적셔준다는 느낌으로 섞어주기만 하면 끝이에요.

그래야 숙주의 아삭함이 살아납니다.

담아내면 완성입니다.

: 재료들을 오래 끓이지 마세요. 야채의 아삭함이 살려면 한번만 살짝 끓으면 바로 다음단계를 진행해주세요.

마라탕 관련 상품

등록일 : 2024-05-14 수정일 : 2024-05-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

맛있고 행복한 하루하루를 열어가려 합니다.

댓글 1

#마라탕 #술안주 #손님초대요리 #홈술안주

꽃게된장찌개 맛보장 레시피

상추겉절이 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 5분 반찬 상추겉절이

행복한윤블리네

4.9(208)
2

여름철 입맛 돋우는 백종원 상추겉절이 황금레시피

뽀유TV

4.9(91)
3

초간단 상추겉절이

춤추는곰

4.9(51)
4

상추 겉절이 만들기

돌하우스

4.9(40)

두부구이 맛보장 레시피

1

초간단 깻잎두부구이

카푸치노

5.0(54)
2

카레두부구이. 아이반찬으로 좋아요.

롱만이

5.0(42)
3

입맛 없을땐 매콤한게 땡기지!? 매콤두부구이

만개의레시피

4.8(39)
4

맛있는 밥반찬 두부양념구이

미단님

4.9(16)

베이컨볶음밥 맛보장 레시피

1

양배추는 살안쪄♥양배추베이컨볶음밥

만개의레시피

4.9(44)
2

백종원 베이컨볶음밥 레시피

완소꽃남매

5.0(19)
3

베이컨애그볶음밥으로 찬밥을 맛있게!

줌마요리

5.0(11)
4

간단 베이컨볶음밥~*

밥차리라

4.8(8)

어묵조림 맛보장 레시피

1

10분이내 저렴한 재료로 맛나게 만드는 꽈리고추 어묵조림

EasyFusion집밥er

4.9(34)
2

#어묵조림~ 어묵 반찬이 어려워서 쓰나!! 초초 간단 해야지!!

두율이아빠

5.0(23)
3

어묵조림 밑반찬

시크제이맘

4.9(18)
4

매콤한 어묵조림

희재맘

4.6(17)

낙지볶음 맛보장 레시피

1

집밥백선생 불낙지볶음. 집밥백선생 백종원 레시피.

콩설기

4.9(299)
2

매콤 낙지볶음 우리집 인기메뉴

815요리사랑

5.0(99)
3

숯불없이 불맛나게 하는 낙지볶음 레시피

쿡팁

4.9(69)
4

콩나물 넣어 더욱 깔끔한 낚지볶음

DanielSong

4.8(44)

전복죽 맛보장 레시피

1

내장까지 넣어 제대로 진한 전복죽 만들기

초롱비

5.0(180)
2

요리초보도 만드는 전복죽

훈뚠

4.9(59)
3

전복죽 만들기 영양을 듬뿍 담다

판교댁쏭아

4.9(36)
4

기력보충! 영양만점! 전복죽

만개의레시피

4.9(20)

메추리알조림 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 10분 반찬! 메추리알조림

행복한윤블리네

5.0(192)
2

소고기메추리알장조림으로 고기반찬 걱정 뚝!

만개의레시피

5.0(60)
3

스피드하게 만들어 먹는 반찬,메추리알 조림

브라보

4.9(28)
4

메추리알조림 간단하다!

의정부바겨사

4.7(18)

무조림 맛보장 레시피

1

생선 없이도 깊은 맛이 나는 '백종원 무조림' 레시피

뽀유TV

4.9(489)
2

밑반찬 무조림

돌하우스

4.8(112)
3

백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기

고래언니

4.8(105)
4

아이반찬, 달큰해서 좋아하는 무조림

o세실리아o

4.8(29)

목살구이 맛보장 레시피

1

즉석 목살 양념구이~ 달큰한 양념소스가 정말 맛있습니다.

두율이아빠

5.0(453)
2

마법의 된장 요리! 이것은 갈비인가 목살인가.돼지 목살 된장구이(맥적) 만들기

GP하루한끼

4.8(51)
3

양념돼지갈비 같아요~ 목살양념구이, 양념목살구이, 목살

배고픈엄마

4.4(51)
4

돼지목살 양념구이

으뇽2

4.5(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.