볶은깨가루 미나리나물무침!

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왕눈이의맛있는이야기

볶은깨가루 미나리나물무침!

중금속배출,나트륨배출에 좋은 미나리를 들깨가루를 넣어서 고소한 나물무침을 만들어봤어요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미나리
400~500g 구매
대파 흰부분
조금 구매
소금 데칠때
1작은술 구매

[양념]

볶은 깨가루
2~3큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
가는 소금 맛소금
1티스푼 구매
참기름
1.5큰술 구매

조리도구

볼
구매
냄비
구매
타공국자
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
위생장갑
구매
반찬통
구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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미나리를 준비후에 무른잎이나 누런잎을 손질해주세요

미나리 손질법

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 손질한 미나리를 넣어 20~30초간만 아주 살짝 데쳐주세요 생으로도 먹는 미나리이기에 살짝만 데쳐주셔야 질기지 않아요

냄비 , 타공국자

데쳐준 미나리를 찬물에서 살살 흔들어서 씻어주신후 물기를 꼭짜주세요

먹기좋은길이로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

볶아준 통깨를 깨갈이나 다지기로 살짝 갈아주시거나 으깨어주신후 넉넉하게 넣어주시고 대파는 흰부분만 쫑쫑썰어서 넣어주시고 나머지 양념을 넣어주세요

반죽 치대듯이 힘을 주어서 무쳐주세요

볶은깨를 갈아 넣어서인지 고소한맛이 더욱 맛있는 미나리나물무침이 완성이 되었네요

미나리무침 관련 상품

등록일 : 2024-05-11 수정일 : 2024-05-13

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#나물반찬 #어린이반찬 #초간단 #쉬운나물무침 #초스피드 #밑반찬 #중금속배출 #변비예방

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