집에서 고추기름 만들기 라유 레시피

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반이짝이

집에서 고추기름 만들기 라유 레시피

매운 맛 풍미를 돋울 때 넣어주면 음식의 맛이 더 풍부해지는 고추기름 라유는 시중에서 판매되기도 하지만 집에서 전자레인지 고추기름 만들면 정말 간단하게 만들어 활용할 수 있어요.

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고춧가루
5큰술 구매
식용유
1종이컵 구매
대파흰부분
1대 구매
마늘
2톨 구매
생강
2g 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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계량컵
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조리용스푼
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전자레인지
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밀폐유리병
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면보
구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

동영상

조리순서Steps

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대파는 흰부분을 잘게 썰어주고 마늘과 생강도 채를 썰어 준비해주었어요.

도마 , 조리용나이프

마늘 손질법

높이감이 있는 용기에 종이컵 기준 식용유 1컵 부어줍니다.

대파와 마늘, 생강을 넣어줍니다.

고춧가루 5큰술 넣어줍니다.

재료가 어우러지도록 가볍게 섞어줍니다.

조리용스푼

전자레인지 3분 돌려줍니다.

전자레인지

한 김 식혀준 뒤 체에 면포를 갈고 깔끔하게 걸러줍니다.

소독한 밀폐용기에 담아 줍니다.

밀폐유리병

중식요리에 매운 풍미를 더해주는 재료로 빠지지않기도 하지만 순두부찌개나 육개장 같은 매운 맛 한식재료도 빠질 수 없는 고추기름 라유 완성이에요 ^^

: 대파와 마늘, 생강을 같이 넣어주면 풍미가 좋아요.

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등록일 : 2024-05-10 수정일 : 2024-05-13

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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