솥밥요리 추천 : 차돌박이 솥밥 레시피 (인덕션 불조절)

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쪄니

솥밥요리 추천 : 차돌박이 솥밥 레시피 (인덕션 불조절)

차돌박이가 듬뿍 들어간 맛있는 솥밥을 만들어보아요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

차돌박이
150g 구매
쌀
2컵 구매
다진당근
구매
간장
3T 구매
설탕
2T 구매
맛술
1T 구매
통깨
1/2T 구매
다진마늘
1T 구매
쪽파
구매

조리도구

믹싱볼
구매
볼
구매
냄비
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
밥주걱
구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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쌀을 깨끗이 씻어 30분 이상 충분히 불려주세요~

솥밥은 불 조절도 중요하지만, 물조절과 쌀을 충분히 불려주는 것도 중요해요!

간장 3T, 설탕 2T, 다진마늘 1T, 맛술 1T, 통깨/검은깨 1/2T씩 넣어 만든 양념장을 차돌박이에 넣고 버무려주세요~

기호에 맞게 양념은 더 추가해주셔도 좋아요!

충분히 30분 이상 불린 쌀을 솥에 넣어주세요~

(중요) 쌀과 밥 물의 비율은 1:1

삼성 비스포크 인덕션 기준, 중불 (5) 에서 6분 / 약불 (3) 에서 10분 / 뜸들이기 3~5분

보글보글 끓어오르고 밥 냄새가 나면 약불로 줄여서 10분 맞춰주시면 된답니다~

약불로 줄여서 밥을 지을 때 쯤, 양념에 재워두었던 차돌박이를 팬에 익혀주세요~

볶음팬 , 요리스푼

뜸들이기 전에 차돌박이와 쪽파, 참기름, 통깨를 넣고 3~5분 정도 뜸들여주시면 맛있는 차돌박이 솥밥 완성

쪽파 손질법

: - 쌀은 30분 이상 물에 충분히 불려서 사용해주세요~
- 쌀과 밥 물의 비율은 1:1
- 솥밥을 지을 때, 다진당근이나 버섯, 야채 등을 함께 넣으면 영양가득 더 맛있는 솥밥으로 드실 수 있어요~
- 솥밥데코의 핵심은 쪽파!

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등록일 : 2024-05-10 수정일 : 2024-05-10

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rjqjddldkqk

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