간단한 오이무침 레시피 새콤달콤 양념

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동그랑

간단한 오이무침 레시피 새콤달콤 양념

간단한 오이무침 만들었어요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1개
양파
1/2개

[양념]

간 마늘
1/2큰 술
설탕
1/2큰 술
고춧가루
2큰 술
액젓
1큰 술
매실청
1/2큰 술
식초
1큰 술
참기름
1큰 술
깨소금
1큰 술

조리도구

주방솔
도마
조리용나이프
볼
위생장갑
접시

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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오이는 채소 씻는 전용 솔로 깨끗이 씻어주고 필러를 이용해서 살살 돌기 부분을 다듬어 줍니다.

오이 껍질은 완전히 깎지 말고 듬성듬성 깎아주면 된답니다.

오이 손질법

깨끗이 씻어 깎아 놓은 오이는 쓴 맛이 날 수 있는 양쪽 끝은 조금 잘라주고 동그란 모양 그대로 0.5cm 두께로 썰어줍니다.

오이 모양은 어떻게나 괜찮은데요. 길이로 반 잘라 어슷하게 썰어도 되고 막대 모양으로 길쭉하게 썰어도 된답니다.

양파 1/2 개는 오이 두께로 채 썰어 줍니다.

양파 손질법

간 마늘 1/2 큰 술 설탕 1/2 큰 술 고춧가루 2 큰 술 액젓 1 큰 술 매실청 1/2 큰 술 식초 1 큰 술 참기름 1 큰 술 깨소금 1 큰 술을 넣고 골고루 섞어 오이무침 양념을 만들어 줍니다. 채소 무침을 만들 때에는 양념을 미리 만들어 섞은 다음 재료를 넣고 무치면 양념이 뭉치지 않고 골고루 잘 무쳐진답니다.

만들어 놓은 양념에 썰어 놓은 오이와 양파를 넣고 골고루 무쳐 줍니다.

골고루 잘 무쳐졌어요

새콤달콤 오이 무침입니다.

: 오이는 껍질을 다 깎지 말고 돌기 부분만 살짝 깎아줍니다

등록일 : 2024-05-07 수정일 : 2024-05-08

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#오이무침 #오이양파무침 #오이 #양파

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