특별한 날엔 특별한 요리로 새우 카페산테 스파게티

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특별한 날엔 특별한 요리로 새우 카페산테 스파게티

특별한 날엔 특별한 요리로 새우 카페산테 스파게티

초급

재료Ingredients

[재료]

스파게티
2인분
새우
10마리
가리비관자
5개
청양고추
2개
마늘
5개
홍 파프리카
1/2개
파슬리 조금

[양념]

올리브오일
1/2컵
소금
1/2수저
후추
1/2스푼

조리도구

도마
조리용나이프
냄비
요리젓가락
채반
프라이팬
요리스푼
접시

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 가리비 손질법

▶ 가리비 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

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스파게티에 들어가는 재료로는 제법 간단한 오늘의 요리이지요. 관자는 마트에서 판매하는것으로 이마트에서 구입했네요.

새우 카페산테 스파게티 재료 -스파게티 2인분 새우 10마리 가리비관자 5개 청양고추 2개 마늘 5개 홍 파푸리카 반개 파슬리 조금

새우손질법

새우를 손질하면서 면을 끓일겁니다. 국수 끓이듯 물양을 조절하고 소금 반수저와 올리브유 2수저를넣고 물을 끓입니다.

물이 끓어오르면 면을넣고 8분정도만 끓여주면 쫄깃해지는데요.

올리브유넣는 이유가 면의 탄력을 더 내기 위함 입니다.

채반에 끓인채로 부어 식혀줍니다. (그냥 실온에 식혀주면 되구요)

올리브유 넉넉하게 두르고 마늘을 볶아주다

마늘손질법

파프리카와 청양고추 썰어둔걸 넣고 볶아줍니다.

그리곤 새우와 가리비관자를 넣고 볶아줍니다.

그런다음 올리브오일 반컵을넣고 끓이다

후추와 소금을 넣어 간을 합니다. 새우 카페산테 스파게티 양념 -올리브오일 반컵, 소금 반수저, 후추 반스푼

식혀놓은 스파게티면을 투하한 뒤 볶아 줍니다.올리브오일이 좀 넉넉하게 들어가야 면에 골고루 스며 잘 볶아지구요.촉촉해질때까지 볶아주다 간 을 한번보고 소금으로 간을 맞추면 완성~~

야무지게 접시에 담아 파슬리를 잘게 썰어 스파게티 위에 뿌려주면 드실일만 남았네요.내일이 어린이날이다보니 오늘 메뉴선택을 스파게티로 했는데요. 아마도 이런요리 나와주면 울엄마 최고라고 엄지척~~!! 날려주지 않을까 합니다.

오월은 푸르구나아~~우리들은 자란다아~~ 어린이날이면 이런 노래가 귀에 들려오는듯 하는데요. 자라나는 새싹들 맛있고 건강한음식 잘~~먹여야겠다 생각들게하는 주말 아침이네요. 이세상 어린이들 어려움없이 건강하게 자랄 수있기를 진심으로 기원합니다.

등록일 : 2024-05-05 수정일 : 2024-05-07

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