아카시아꽃 장아찌 아카시아꽃 피클

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

270

상품목록

동그랑

아카시아꽃 장아찌 아카시아꽃 피클

아카시아꽃으로 장아찌, 피클 만들었어요

6인분 이상 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

아카시아꽃 손질 후
210g 구매
식초 세척 시
1큰술 구매

[장]

설탕
50ml 구매
진간장
50ml 구매
소주
50ml 구매
식초
50ml 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
밀폐용기
구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

등산하면서 따온 아카시아꽃입니다.

아직 덜 핀 꽃도 있고 활짝 핀 아카시아꽃도 있네요. 덜 핀 꽃이 향이 더 좋다는데요. 장아찌 만드는 것은 어느 꽃이나 괜찮답니다.

아카시아꽃은 가운데 줄기를 빼 주는데요. 두 손으로 잡고 훑어 내리면 쉽게 잘 떨어진답니다.

하나씩 뗀 아카시아꽃은 손으로 살랑살랑 흔들면서 두세 번 씻어 줍니다.

믹싱볼 , 채반

두세 번 씻은 아카시아꽃은 식초 1 큰 술을 푼 물에 담가 10분 정도 둔 다음 깨끗이 헹궈 주세요. 아카시아꽃이 가벼워 물에 뜨기 때문에 큰 접시나 냄비 뚜껑으로 덮어 주면 아카시아꽃이 물에 잠기겠지요.

깨끗이 헹궈 건져 물기를 빼줍니다.

아카시아꽃 장아찌 간장은 설탕 (50ml) 1/4 컵, 진간장 (50ml) 1/4 컵, 소주 (50ml) 1/4 컵, 식초 (50ml) 1/4 컵을 넣고 설탕이 잘 녹게 저어 줍니다. 신맛 단맛은 식성에 따라 가감합니다. 아카시아꽃이 210 g이라서 장아찌 간장도 비슷하게 맞추면 된답니다. 저 빨간 컵은 1/4컵(50ml) 짜리 계량컵이랍니다.

아카시아꽃이 담긴 볼에 만든 피클 소스를 부어줍니다. 피클 소스는 끓이지 않아도 된답니다. 소스가 적어 보여도 버무리다 보면 꽃이 숨이 죽어 다시 피클 소스가 스며 나오니 소스 적다고 추가하지 마세요.

피클 소스를 부어준 다음에는 손으로 주무르고 눌러가며 피클 소스가 잘 스며들게 해 줍니다. 주걱으로 해 줘도 되지만 손으로 쥐락펴락하면서 피클 소스에 절이면 된답니다.

아카시아꽃이 숨이 죽으면 유리 용기에 담아 냉장 보관합니다.

향 좋은 아카시아꽃 장아찌입니다. 아카시아꽃 피클은 절이자마자 바로 먹어도 되고 뒀다 먹어도 된답니다.

: 아카시아꽃은 숨 죽으면 부피가 줄기때문에 절임간장이 적다고 추가하지 마세요

아카시아꽃피클 관련 상품

등록일 : 2024-05-01 수정일 : 2024-05-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

sns

sns

댓글 0

#아카시아꽃요리 #아카시아꽃장아찌 #아카시아꽃피클

막국수 맛보장 레시피

1

쟁반막국수 만드는 법

마리안느40

4.9(77)
2

설날 새콤달콤 수육 짝꿍 메밀 막국수

깻잎언니

5.0(19)
3

강원도 대표음식 쟁반비빔막국수, 양념 만들기

유쾌한쩡이

4.6(13)
4

대박난 막국수 비빔양념 만드는법

윤

4.9(13)

도라지오이무침 맛보장 레시피

1

새콤달콤한 도라지오이무침

꼬시미

4.9(46)
2

기관지에 그렇게 좋다는데? 도라지오이무침

만개의레시피

4.7(24)
3

도라지오이무침 만드는 법 도라지 초무침

꽃청춘이주부

5.0(19)
4

도라지 오이무침 :: 매콤새콤 맛있게~

탁주부

4.7(18)

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(773)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(474)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(353)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(188)

식혜 맛보장 레시피

1

다가오는 설명절에 도움이 될 전통음료~ 식혜 만드는법

김진옥요리가좋다

5.0(31)
2

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

초이맘

5.0(11)
3

밥알 동동 깔끔한 명절 식혜 만들기!

곰배밥상

5.0(8)
4

식혜 만들기

윤

5.0(8)

동파육 맛보장 레시피

1

외국 불로그에서도 대박난 특별한 맛의 중국요리 동파육.

레몬스아뜨리에

5.0(226)
2

먹다 남은 수육으로 만든 동파육..

윤씨네삼남매1

5.0(37)
3

초간단 동파육

요리쿡조리쿡

4.7(26)
4

동파육 만들기 쫄깃,달큰! 너무 맛있어요~

o세실리아o

4.9(14)

새송이버섯구이 맛보장 레시피

1

고기처럼 쫄깃한 밥도둑 반찬 '새송이버섯 간장버터구이'레시피

뽀유TV

4.9(616)
2

버섯으로 관자 느낌 내는 방법! 새송이버섯간장버터구이 만들기

루던

5.0(300)
3

새송이버섯구이 만드는 법

짜옹

4.9(51)
4

새송이 버섯구이

MJ후다닥레시피

4.8(23)

닭불고기 맛보장 레시피

1

쫄깃한 닭다리살로 만든 닭불고기

근땡이

4.8(17)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭불고기 / 치즈 닭불고기 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

4.9(14)
3

닭다리살활용 콩나물 닭 불고기 레시피^^ 닭콩불 만드는법!

요리하는효댕

5.0(12)
4

닭불고기 단짠단짠 내맘을 들어다놨다해~♥

만개의레시피

5.0(7)

표고버섯볶음 맛보장 레시피

1

표고버섯볶음 , 쫄깃쫄깃한 밑반찬

가루씨

4.9(260)
2

소고기 보다 맛있고 쫄깃쫄깃한 표고버섯 볶음

백합엄마

5.0(241)
3

굴소스 표고버섯볶음♪

서재인

4.9(48)
4

표고버섯볶음 만들기

츄츄맘

5.0(42)

소고기무국 맛보장 레시피

1

경상도식 얼큰 소고기무국 만드는 법, 국물이 칼칼해서 해장국으로도 좋아요 !

뽕림이

4.9(412)
2

실패 없는 백종원 레시피 :: 소고기뭇국

보동

5.0(272)
3

쌀쌀한 날 국물요리 :: 경상도식 얼큰 소고기무국

시윤블리

5.0(168)
4

[경상도식 소고기무국] 빨간 소고기무국 경상도식 소고기무국 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(119)

통삼겹살구이 맛보장 레시피

1

요리가 쉬운 "에어프라이어 통삼겹"♪

서재인

4.8(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.