찬밥 활용 요리 아란치니 레시피

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반이짝이

찬밥 활용 요리 아란치니 레시피

동글동글 귀여운 찬밥요리 아이가 좋아해서 종종 만들어 먹곤 하는 아란치니는 속재료를 리조또 만들 때와 같이 만들어야 하지만 찬밥이나 남은 밥이 있을 때 그걸 활용해서 만들면 보다 손쉬워요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

찬밥
1공기 구매
베이컨
2줄 구매
앙파
1/4개 구매
버섯
2개 구매
버터
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
생크림
70ml 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
피자치즈
80g 구매
빵가루
1컵 구매
밀가루
1/2컵 구매
달걀
1개 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
볼
구매
니트릴장갑
구매
튀김팬
구매
요리젓가락
구매
채망
구매
식힘망
구매
접시
구매

노하우

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 피자치즈 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

동영상

조리순서Steps

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베이컨은 잘게 채를 썰어주고 양파와 버섯은 잘게 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

달군 팬에 버터 1 큰 술 녹여 양파와 다진 마늘 1 작은 술을 넣고 볶아줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

양파가 투명 빛이 되면 베이컨을 넣고 같이 볶아줍니다.

생크림을 부어주고

찬밥도 넣고 섞어 소금, 후추 약간 뿌려 간을 해줍니다.

뜨거움이 한 김 식으면 피자치즈를 같이 넣고 모양을 만들어줄 거예요.

동글동글 먹기 좋은 크기로 모양을 잡아줍니다.

니트릴장갑

밀가루를 가볍게 털어가며 얇게 옷을 입혀줍니다.

이어 계란 물과 빵가루 옷을 입혀줍니다.

팬에 식용유를 적당히 넣고 하나씩 넣고 노릇하게 튀겨줍니다.

튀김팬 , 요리젓가락 , 채망

체망에 올려 기름을 빼줍니다.

라구소스나 토마토소스를 깔아주고 튀겨낸 동글동글 아란치니를 올려줍니다.

파르메산 치즈를 갈아 주면 레스토랑 못지않은 브런치 만드는 법 근사하게 완성입니다~

: 토마토 소스를 곁들여주면 잘 어울려요 :)

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등록일 : 2024-04-29 수정일 : 2024-04-29

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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