썬드라이 토마토 만들기

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반이짝이

썬드라이 토마토 만들기

방토를 사놓고 애매하게 남아서 저장해두고 먹으려고 선드라이 토마토 만들었어요. 올리브오일에 저장해두면 샌드위치도 만들어 먹고, 파스타에 넣어먹어도 정말 맛있답니다 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

방울토마토
500g 구매
올리브오일
넉넉히 구매
소금
약간 구매
타임 외 허브
취향껏 구매

조리도구

볼
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채반
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키친타올
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도마
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조리용나이프
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오븐팬
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오븐
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종이호일
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냄비
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유리병
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노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

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방울토마토는 세척 뒤 키친타월로 물기를 완전히 제거해 주어요.

볼 , 채반 , 키친타올

꼭지 부분을 중심으로 반으로 자르고 겹치지 않게 올려주어요.

도마 , 조리용나이프 , 오븐팬 , 종이호일

소금 약간 고르게 뿌려주고 올리브오일도 같이 뿌려주어요.

기호에 따라 허브를 곁들여 줍니다.

오븐에서 먼저 180도 15분 정도 구워준 뒤 120도 40분 정도 구워줍니다.

타지 않게 수분을 날려 구워주면 됩니다.

약간 쫀득하게 말랑한 상태를 좋아해서 그 정도로 구워준 뒤 식혀줍니다.

보관할 유리병은 열탕소독하여 준비해요.

냄비 , 유리병

열탕 소독한 유리병에 토마토 담아줍니다.

오일에 절여두고 먹음 질감과 풍미를 살려 맛볼 수 있어요.

: 햇볕에 말려서 만들기도 하지만 집에서 간단하게 오븐이나 에어프라이어로 만들 수 있어요.

썬드라이토마토 관련 상품

등록일 : 2024-04-23 수정일 : 2024-04-24

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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